Sirsa के एक टीचर ने अपने पैशन को अवार्ड विनिंग मशरूम वेंचर में बदल दिया

हरियाणा Haryana : रानिया तहसील के भड़ोलियांवाली गांव के एक युवा और प्रोग्रेसिव किसान जसविंदर सिंह ने अपनी नेचुरल ऑर्गेनिक मशरूम की खेती से सिरसा जिले का नाम रोशन किया है। हाल ही में हिसार की चौधरी चरण सिंह हरियाणा एग्रीकल्चरल यूनिवर्सिटी में किसान दिवस-2025 इवेंट के दौरान उन्हें ऑर्गेनिक मशरूम (खुंब) प्रोडक्शन में उनके शानदार प्रदर्शन और जिले में टॉप पोजीशन हासिल करने के लिए सम्मानित किया गया।

यूनिवर्सिटी के वाइस-चांसलर, डॉ. बीआर कंबोज, डॉ. सुशील कुमार ढांडा, एसोसिएट डायरेक्टर (फार्म एडवाइजरी सर्विसेज़), और डॉ. बलवंत सिंह मंडल, डायरेक्टर ऑफ एक्सटेंशन एजुकेशन के साथ, जसविंदर को सर्टिफिकेट, मोमेंटो और शॉल देकर सम्मानित किया। डॉ. कंबोज ने जसविंदर को युवा किसानों के लिए प्रेरणा बताया और उन्हें यूनिवर्सिटी के एक्सपर्ट्स से सीखते रहने के लिए प्रोत्साहित किया। मशरूम स्पेशलिस्ट डॉ. जगदीप सिंह, सीनियर साइंटिस्ट डॉ. डीएस जाखड़, ब्लॉक एग्रीकल्चर ऑफिसर गुरदीप सिंह और गांव के सरपंच गुरप्रीत सिंह समेत स्थानीय लोगों ने भी उन्हें बधाई दी।

पेशे से टीचर, जसविंदर सिंह के पास MA और JBT की डिग्री है और वह एक प्राइवेट स्कूल में काम करते हैं। उनका कहना है कि नेचुरल खेती के लिए उनका जुनून बचपन से ही शुरू हो गया था, और Covid-19 लॉकडाउन के दौरान, जब काम में रुकावट आई, तो उन्होंने मशरूम की खेती करने का फैसला किया। उन्होंने घर पर 80x80 स्क्वायर फीट का मशरूम प्लॉट बनाकर छोटी शुरुआत की, YouTube ट्यूटोरियल से तकनीक सीखी।

जसविंदर बताते हैं कि सही देखभाल से मशरूम की खेती से 50-60 परसेंट प्रॉफिट हो सकता है। कम्पोस्ट, बीज और दूसरे सामान से तैयार किया गया एक प्लॉट, जिसकी कीमत लगभग 50,000 रुपये है, उसमें एक फसल में 1-1.25 लाख रुपये के मशरूम मिल सकते हैं।

जो बात उन्हें दूसरों से अलग बनाती है, वह यह है कि उनकी रोज़ की फसल सीधे खेत से बिक जाती है, जिससे उन्हें मंडी (मार्केट) जाने की ज़रूरत नहीं पड़ती। जहाँ मशरूम आमतौर पर मार्केट में 70-90 रुपये प्रति kg बिकते हैं, वहीं उनके ऑर्गेनिक मशरूम 120 रुपये प्रति kg मिलते हैं। सीधे कस्टमर तक पहुँचाने का यह तरीका, उनके मशरूम की प्योर ऑर्गेनिक क्वालिटी के साथ मिलकर, डिमांड को बनाए रखता है। पढ़ाने के बाद, जसविंदर खुद अपने मशरूम के प्लॉट की देखभाल करते हैं, जिसमें उनके परिवार का पूरा सपोर्ट होता है, जिसमें उनके पिता, रिटायर्ड सब-इंस्पेक्टर नायब सिंह भी शामिल हैं। वह कृषि विज्ञान केंद्र द्वारा आयोजित जागरूकता सेमिनारों में भाग लेकर दूसरे किसानों को भी प्राकृतिक खेती अपनाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

जसविंदर याद करते हैं कि शुरुआत में, गांव वाले उनका मज़ाक उड़ाते थे, लेकिन आज वे उनकी सफलता की तारीफ़ करते हैं। उन्होंने बटन मशरूम से शुरुआत की, ऑयस्टर मशरूम तक बढ़ाया और अब औषधीय टर्की टेल मशरूम के साथ प्रयोग कर रहे हैं।