पोलिश राजदूत ने गुजराती थाली का स्वाद चखा, भारत के साथ लंबे समय से चले आ रहे मैत्रीपूर्ण संबंधों की सराहना

भारत में पोलैंड के राजदूत एडम बुराकोव्स्की ने गुजराती व्यंजनों से भरी थाली का आनंद लेते हुए पारंपरिक गुजराती अनुभव का लुत्फ उठाया, साथ ही नई दिल्ली के साथ भारत और पोलैंड की वर्षों की मित्रता के किस्से भी साझा किए। दोपहर के भोजन के लिए एक थाली लेने के लिए राष्ट्रीय राजधानी में गुजरात भवन कैंटीन में बैठे, राजदूत ने याद किया कि वह भारत में अपने पांच साल के कार्यकाल की शुरुआत में लोकप्रिय भोजनालय पर उतरे थे।

"मैं थाली को फरशान के रूप में जाने जाने वाले ऐपेटाइज़र के वर्गीकरण के लिए पसंद करता हूं, सब्जियां, दाल, चावल, फ्लैटब्रेड, दही और डेसर्ट सहित मुख्य पाठ्यक्रम। मैं अपने लंच ब्रेक में अक्सर यहां आता हूं, क्योंकि यह दूतावास से बहुत सुलभ है, सेवा त्वरित और विनम्र है और भोजन पौष्टिक और स्वादिष्ट है, "बुराकोव्स्की ने कहा, वह अक्सर अपने दोस्तों और परिवार के साथ कैंटीन जाते हैं।

उन्होंने अपना पूरा भोजन एक चम्मच दाल या दाल के साथ शुरू किया, जबकि यह स्पष्ट किया कि वह हिंदी अच्छी तरह जानते हैं। उन्होंने यह स्वीकार करने से पहले मुस्कराते हुए कहा, "मुझे हिंदी अच्छे से आती है।" "आज पोलैंड में लगभग 40,000 भारतीय रह रहे हैं। मैं भारत में विशेषज्ञता के साथ राजनीति विज्ञान का प्रोफेसर था। मैंने भारतीय इतिहास पर एक पुस्तक भी लिखी है जो 1857 से आज तक फैली हुई है। दोनों देश लंबे समय से मैत्रीपूर्ण संबंध साझा करते हैं, जो उच्च स्तर के राजनीतिक संपर्कों, जीवंत आर्थिक जुड़ाव और पारंपरिक सांस्कृतिक संबंधों द्वारा चिह्नित हैं।

गुजरात और पोलैंड: द्वितीय विश्व युद्ध से दोस्ती की कहानी

गुजरात के बारे में पूछे जाने पर, बुराकोव्स्की ने कहा कि भारतीय राज्य और पोलैंड के बीच संबंध बहुत पुराने हैं, विशेष रूप से द्वितीय विश्व युद्ध के समय के। उन्होंने खुलासा किया कि जब 1939 में एडॉल्फ हिटलर की सेना ने उनकी मातृभूमि पर आक्रमण किया, तो गुजरात के एक राजा ने जामनगर जिले के कैंप बालाचडी में पूरे युद्ध के दौरान 1,000 बच्चों को शरण दी।

राजा नवानगर के दिग्विजयसिंहजी रंजीतसिंहजी जडेजा थे, जिन्होंने बच्चों की मेजबानी की और उन्हें अत्यधिक आश्रय और देखभाल प्रदान की जब अन्य नहीं करते थे। सम्राट के प्रति आभार व्यक्त करने के लिए, पोलैंड ने 2014 में उनके नाम पर राजधानी शहर वारसॉ में एक वर्ग का नाम रखा, साथ ही 'स्क्वायर ऑफ द गुड महाराजा' नामक पार्क भी रखा। राजा को मरणोपरांत देश के सर्वोच्च सम्मान, राष्ट्रपति पदक से भी सम्मानित किया गया था।

बुराकोव्स्की, जो भारत छोड़ने और दक्षिण अफ्रीका में अपना नया कार्यकाल शुरू करने वाले हैं, नए देश में अपने पसंदीदा भारतीय व्यंजनों को खोजने के लिए आशान्वित हैं। उन्होंने कहा, "मैं भारत की संस्कृति, भोजन और गर्मजोशी को याद करूंगा, लेकिन दक्षिण अफ्रीका में बहुत सारे भारतीय भी हैं, इसलिए उम्मीद है कि मुझे वहां गुजराती खाना भी मिलेगा।" स्टाफ असली गुजराती स्टाइल में 'आवजो' के साथ, जो 'जल्द ही मिलते हैं' के लिए अलविदा का आदान-प्रदान करता है।