गुजरात में एक बार फिर बरवाला की लिंचिंग ने छेड़ दी बहस

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। बरवाला के लट्ठा कांड ने एक बार फिर पूरे गुजरात को चर्चा के किनारे पर खड़ा कर दिया है। जिसमें देसी शराब जल्दी बनाने के लिए आयरन रस्ट, यूरिया और केमिकल मिलाया जाता है। इसमें बूटलेगर्स की जल्दबाजी दंगे की ओर ले जाती है। 6-7 दिनों में पकने वाली देसीदार अब सिर्फ दो दिनों में बन जाती है। इसलिए शराब झगड़े जैसी घटनाओं के लिए उत्प्रेरक बन जाती है। फिर दंगों के लिए सबसे ज्यादा जिम्मेदार देशी शराब की मिलावट है। देसी शराब को दो दिन में पकाने के लिए आयरन रस्ट, यूरिया, केमिकल मिलाया जाता है और शराब को किक देने के लिए, जो आमतौर पर छह से सात दिनों में परिपक्व हो जाती है। इस प्रकार, शराब तस्कर, जल्दबाजी में देशी शराब बनाने के लिए, लट्ठकांड जैसी घटनाओं को आमंत्रित करते हैं।

देसीदरू 6-7 दिन में पक जाता है, अब दो दिन में पक जाता है

एक देसी शराब निर्माता ने नाम न छापने की शर्त पर बताया कि खराब हुआ गुड़ देसी शराब के लिए सबसे अच्छा कच्चा माल है। अखाद्य लौकी में नवसार डालने के बाद, इसे एक बर्तन में भरकर, जमीन में गाड़ दिया जाता है और छह से सात दिनों तक पकने दिया जाता है। उसके बाद बनी देशी शराब सबसे पहले धार वाली मानी जाती है। लेकिन अब प्रतिस्पर्धा का युग है और शराब बनाने वाले छह-सात दिनों तक शराब बनाने के लिए जल्दी पैसा बनाने के लालच में इंतजार नहीं करते हैं। अखाद्य गुड़ लाकर उसमें नवसार डाल दिया जाता है। इसे गर्म करने के बाद इसमें से जो यीस्ट निकलता है उसे वापस उसी गोल में डाल दिया जाता है. जिससे यह शराब दो दिन में बनकर तैयार हो जाती है।

देशी शराब को तेज बनाने के लिए लोहे का रतुआ, यूरिया और रसायन मिलाए जाते हैं

लेकिन चूंकि यह शराब जल्दबाजी में बनाई जाती है, इसलिए इसमें कोई कठोरता नहीं होती है। इसका मतलब है कि शराबियों को यह शराब मजबूत नहीं लगती। और इस वजह से इसे पीने के बाद एक लात भी नहीं लगती है. ऐसे में बूटलेगर्स के लिए सबसे जरूरी है कि वे डिमांड बनाए रखें और ग्राहकों को न खोएं। इसलिए शराब के तस्कर लोहे की जंग, अधिक दूध के लिए गायों और भैंसों को इंजेक्शन, यूरिया उर्वरक, मादक गोलियां और रसायन जल्दबाजी में बनाई गई शराब में मिलाते हैं। जिससे शराबी उस शराब में लात मारी महसूस करता है। इस तरह से बनी घटिया शराब लट्टाकांडा जैसी घटनाओं के लिए उत्प्रेरक बन जाती है।