इस बार की गर्मी में आइसक्रीम की बिक्री पिछले सभी रिकॉर्ड तोड़ने की उम्मीद

अहमदाबाद। बुधवार 16 मार्च 2022

इस गर्मी में आइसक्रीम की बिक्री पिछले सभी रिकॉर्ड तोड़ने की उम्मीद है।

कोरोना के मामले घट रहे हैं और देश के अधिकांश राज्य नियमों को खत्म कर रहे हैं, इसलिए आइसक्रीम उत्पादकों को दो साल की अवधि के बाद इस गर्मी में बिक्री में तेज वृद्धि देखने की उम्मीद है।

लॉकडाउन और कोरोना के डर से पिछले दो साल में आइसक्रीम की बिक्री करीब 85 फीसदी गिर गई है. हालांकि, अकेले मार्च के पहले 15 दिनों में, FY20 की तुलना में आइसक्रीम की बिक्री तीन गुना से अधिक हो गई।

आइसक्रीम खंड इन-हाउस खपत, बाहरी खपत और HoReCa (होटल, रेस्तरां और खानपान) खंड द्वारा संचालित है। कोविड -19 पर प्रतिबंध ने बाहरी उपयोग और HoReCa खंड दोनों को प्रभावित किया। 2021 की गर्मियों में बिक्री में गिरावट शुरू हुई, लेकिन हाल ही में प्रतिबंधों में ढील के साथ उम्मीदों को पुनर्जीवित किया गया है।

कर्फ्यू पूरी तरह से हटने के साथ ही लोग रात में शांति से बाहर निकल रहे हैं और अपनों के साथ आइसक्रीम का आनंद ले रहे हैं। पिछले दो वर्षों में आइसक्रीम ब्रांड को भारी नुकसान हुआ है, लेकिन इस साल अच्छी रिकवरी के साथ कड़वे अतीत को मीठा करने की उम्मीद है।

फरवरी के मध्य से ही फुटफॉल शुरू हो गया है, जब मौसम अभी गर्म होना शुरू हुआ था। कोविड-19 के मामलों में कमी के साथ ही लोगों ने आइसक्रीम का सेवन कर गले में खराश या सर्दी होने का डर भी खत्म कर दिया है।