गुजरात के एक व्यक्ति ने गधा फार्म स्थापित किया, 5,000 रुपये प्रति लीटर पर ऑनलाइन दूध बेचा

अहमदाबाद: सदियों से, उन्हें बिना मान्यता के कठिन परिश्रम के रूपक के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है। हालाँकि, गधा "आखिरी बार बच्चा पैदा कर रहा है" और उसका दूध उसके गोजातीय प्रतिद्वंद्वियों द्वारा उत्पादित दूध की कीमत से 70 गुना अधिक कीमत पर बिक रहा है। गुजरात के धीरेन सोलंकी ने पाटन जिले के अपने गांव में 42 गधों के साथ एक गधा फार्म स्थापित किया है और दक्षिणी राज्यों में ग्राहकों को गधी के दूध की आपूर्ति करके प्रति माह 2-3 लाख रुपये कमा रहे हैं।

उनकी यात्रा कैसे शुरू हुई, इस पर श्री सोलंकी कहते हैं कि वह सरकारी नौकरी की तलाश में थे। "मुझे कुछ निजी नौकरियाँ मिलीं, लेकिन वेतन से मेरे परिवार का खर्च मुश्किल से ही पूरा हो पाता था। इसी समय के आसपास, मुझे दक्षिण भारत में गधे पालने के बारे में पता चला। मैंने कुछ लोगों से मुलाकात की और लगभग 8 महीने पहले अपने गाँव में इस फार्म की स्थापना की।" उन्होंने कहा, उन्होंने 20 गधों और 22 लाख रुपये के निवेश से शुरुआत की।

शुरुआत कठिन थी. गुजरात में गधी के दूध की शायद ही कोई मांग है, और श्री सोलंकी ने पहले पांच महीनों में कुछ भी नहीं कमाया। इसके बाद उन्होंने दक्षिण भारत की कंपनियों तक पहुंचना शुरू किया, जहां गधी के दूध की मांग है। वह अब कर्नाटक और केरल को आपूर्ति करते हैं, और उनके ग्राहकों में कॉस्मेटिक कंपनियां भी हैं जो अपने उत्पादों में गधी के दूध का उपयोग करती हैं।

दर के बारे में पूछे जाने पर, श्री सोलंकी कहते हैं कि यह ₹ 5,000 से ₹ 7,000 के बीच है - इसकी तुलना ₹ 65 प्रति लीटर पर बिकने वाले गाय के दूध से करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि दूध ताजा रहे, उसे फ्रीजर में संग्रहित किया जाता है। दूध को सुखाकर पाउडर के रूप में भी बेचा जाता है, जिसकी कीमत लगभग एक लाख प्रति किलोग्राम तक होती है।

श्री सोलंकी के पास अब अपने खेत में 42 गधे हैं और उन्होंने अब तक लगभग 38 लाख रुपये का निवेश किया है। उनका कहना है कि उन्होंने अभी तक राज्य सरकार से कोई मदद नहीं ली है, लेकिन वह चाहते हैं कि वह इस क्षेत्र पर भी ध्यान केंद्रित करे।

गधी के दूध के फायदे

प्राचीन काल में गधी के दूध का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था, कुछ खातों में दावा किया गया है कि मिस्र की रानी क्लियोपेट्रा इससे स्नान करती थी। ऐसा माना जाता है कि चिकित्सा के जनक, यूनानी चिकित्सक हिप्पोक्रेट्स ने लीवर की समस्याओं, नाक से खून बहने, विषाक्तता, संक्रामक रोगों और बुखार के लिए गधी का दूध निर्धारित किया था।

इसके कई लाभों के बावजूद, आधुनिक युग में गधी के दूध के प्रचलन में गिरावट देखी गई, इससे पहले कि वैज्ञानिकों ने इसकी क्षमता को फिर से खोजा। हालाँकि, उपलब्धता अभी भी सीमित है और यह ऊँची कीमतों की व्याख्या करता है।

अमेरिका की नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की एक रिपोर्ट के अनुसार, गधी के दूध की संरचना गाय के दूध की तुलना में मानव दूध के समान है और यह शिशुओं के लिए एक अच्छा विकल्प है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें गाय के दूध से एलर्जी है।

रिपोर्ट में बेहतर आंत स्वास्थ्य सुनिश्चित करने में इसके लाभों का विवरण देते हुए कहा गया है, "चिकित्सा क्षेत्र में गधे के दूध का एक और महत्वपूर्ण पहलू आंतों के माइक्रोफ्लोरा को विनियमित करने की क्षमता है।" ऐसे अध्ययन भी हैं जो प्रतिरक्षा और मधुमेह विरोधी गुणों को बढ़ाने में इसके लाभों की ओर इशारा करते हैं। गधी के दूध को अधिक शेल्फ जीवन के लिए भी जाना जाता है क्योंकि इसमें दूध के अन्य रूपों में पाए जाने वाले कई रोगजनक नहीं होते हैं।