FSSAI ने गुजरात फ़ूड पॉइज़निंग घटना पर रिपोर्ट मांगी

Dahod दाहोद: गुजरात के दाहोद ज़िले में सोमवार रात एक शादी की दावत के बाद, एक संदिग्ध सामूहिक फ़ूड पॉइज़निंग की घटना में 200 से ज़्यादा लोग बीमार पड़ गए। इस घटना ने फ़ूड सेफ़्टी को लेकर काफ़ी चिंताएँ पैदा कर दी हैं। इस घटना के बाद फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया (FSSAI) ने दखल दिया है और गुजरात अधिकारियों से एक डिटेल्ड रिपोर्ट माँगी है। FSSAI ने यह भी भरोसा दिलाया है कि जाँच पूरी होने और सारे सबूत इकट्ठा होने के बाद ज़िम्मेदार लोगों के ख़िलाफ़ सख़्त कार्रवाई की जाएगी।

घटना का ओवरव्यू

फ़ूड पॉइज़निंग दाहोद ज़िले के अबलोद गाँव में एक शादी में हुई, जहाँ लगभग 400 मेहमान शामिल हुए थे। आम के जूस वाला खाना खाने के कुछ ही देर बाद, बड़ी संख्या में मेहमानों को फ़ूड पॉइज़निंग के लक्षण दिखने लगे, जिसमें उल्टी, दस्त और पेट दर्द शामिल हैं। बीमारी के पहले लक्षण खाना परोसने के लगभग तीन घंटे बाद, रात करीब 11 बजे दिखाई दिए।

जब तक अधिकारियों को बताया गया, तब तक 230 लोगों ने लक्षणों की शिकायत की थी, और लगभग 60 लोगों को अस्पताल में भर्ती कराया गया था। इन लोगों को पास के प्राइमरी और कम्युनिटी हेल्थ सेंटर के साथ-साथ प्राइवेट हॉस्पिटल में भी ले जाया गया। अच्छी बात यह है कि हॉस्पिटल में भर्ती मरीज़ों की हालत स्थिर बताई जा रही है, और अब तक किसी की मौत की खबर नहीं है।

अधिकारियों का जवाब

घटना के बारे में पता चलने पर, दाहोद कलेक्टर, योगेश निरगुडे ने PTI से इस चिंताजनक स्थिति के बारे में बात की। उन्होंने कन्फर्म किया कि जो मेहमान बीमार पड़े थे, उन्होंने शादी का खाना खाया था, जिसमें आम का जूस भी शामिल था। बीमारी शुरू होने का समय – खाने के लगभग तीन घंटे बाद – यह बताता है कि खाने में मिलावट की वजह से यह बीमारी फैली होगी।

निरगुडे ने कहा कि प्रभावित लोगों को तुरंत हेल्थकेयर सेंटर ले जाया गया, जहाँ उनका डिहाइड्रेशन और खाने से होने वाली बीमारी के दूसरे लक्षणों का इलाज किया गया। हेल्थ अधिकारी मरीज़ों को स्थिर करने पर काम कर रहे हैं, और नई रिपोर्ट के मुताबिक, उनकी हालत में सुधार हो रहा है।

इस बीच, भारत में फ़ूड सेफ़्टी स्टैंडर्ड को रेगुलेट करने वाली सेंट्रल बॉडी FSSAI ने तुरंत एक्शन लिया है। रेगुलेटरी अथॉरिटी ने गुजरात के स्टेट फ़ूड कमिश्नर से संदिग्ध फ़ूड पॉइज़निंग मामले के बारे में पूरी रिपोर्ट मांगी है। FSSAI के अधिकारी भी शादी की दावत से खाने के सैंपल इकट्ठा करने में स्टेट अथॉरिटी की मदद कर रहे हैं ताकि लैब टेस्ट किए जा सकें और मिलावट का सही कारण पता लगाया जा सके।

फ़ूड सेफ़्टी जांच

फ़ूड सेफ़्टी एक्सपर्ट मिलावट के सोर्स का पता लगाने पर ध्यान दे रहे हैं, जिसमें शादी की दावत में परोसे गए आम के जूस पर खास ध्यान दिया जा रहा है। आम भारत में एक पॉपुलर चीज़ है, और हालांकि वे पौष्टिक होते हैं और बहुत ज़्यादा खाए जाते हैं, लेकिन गलत तरीके से संभालने और स्टोर करने से मिलावट हो सकती है। अगर ठीक से स्टोर न किया जाए या उनकी एक्सपायरी डेट के बाद इस्तेमाल किया जाए, तो आम जैसे फलों में नुकसानदायक बैक्टीरिया या दूसरे पैथोजन्स हो सकते हैं जो फ़ूड पॉइज़निंग का कारण बन सकते हैं।

आम के जूस के अलावा, शादी में परोसे गए दूसरे खाने की चीज़ों की भी जांच की जाएगी ताकि मिलावट के किसी भी निशान का पता लगाया जा सके। खाने से इकट्ठा किए गए सैंपल की लैब में जांच की जाएगी ताकि यह पता लगाया जा सके कि साल्मोनेला, E. कोलाई, या खाने से होने वाले दूसरे पैथोजन्स जैसे बैक्टीरिया मौजूद थे या नहीं। ये पैथोजन्स पेट की गंभीर बीमारी पैदा कर सकते हैं, और कुछ मामलों में, अगर ठीक से इलाज न किया जाए तो जानलेवा भी हो सकते हैं।

FSSAI की भूमिका और कार्रवाई

FSSAI ने खाने की चीज़ों की सुरक्षा पक्का करने के अपने वादे पर ज़ोर दिया है और इस घटना के लिए ज़िम्मेदार पाए जाने वाले किसी भी व्यक्ति के ख़िलाफ़ सख़्त कार्रवाई करने की कसम खाई है। फ़ूड सेफ़्टी रेगुलेटर के एक बयान के मुताबिक, "खाना बनाने की प्रक्रिया में लापरवाही या गलत काम करने का दोषी पाए जाने वालों के ख़िलाफ़ सख़्त कार्रवाई की जाएगी, जब पूरी जांच पूरी हो जाएगी और सबूत इकट्ठा हो जाएंगे।"