Digicops लीगल कंसल्टेंसी इंडिया प्राइवेट लिमिटेड, FSSAI लाइसेंसिंग के लिए अहमदाबाद, बड़ौदा, सूरत, राजकोट में रोल आउट

भारत में दुनिया के सबसे महान और सबसे अधिक गले लगाने वाले खाद्य उद्योगों में से एक है। समृद्ध सांस्कृतिक विरासत और बड़े कृषि क्षेत्र ने भारतीय खाद्य उद्योग के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। भारतीय खाद्य और पेय उद्योग पिछले कुछ दशकों में कई गुना बढ़ गया है।

कई खाद्य व्यवसाय संचालकों (एफबीओ) ने होटल और रेस्तरां में भोजन बनाने और पकाने के अलावा विभिन्न भूमिकाओं, जैसे बिक्री, उत्पादन, प्रसंस्करण और वितरण के लिए आपूर्ति श्रृंखला में भाग लेना शुरू किया। ऐसी स्थिति उत्पन्न हुई जिसमें उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य और कल्याण की रक्षा के लिए इन गतिविधियों पर कड़ी निगरानी रखने और प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने की आवश्यकता थी। इस उद्देश्य के लिए, खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम 2006 के तहत कानून, दिशानिर्देश और इससे भी महत्वपूर्ण एक समर्पित नियामक निकाय की स्थापना की गई थी।

भारतीय खाद्य मानक और सुरक्षा प्राधिकरण (FSSAI) भारत में खाद्य सुरक्षा के लिए नियामक और शासी निकाय है। FSSAI से लाइसेंस प्राप्त करने के लिए भारत में FBO को कानून द्वारा आवश्यक है। लाइसेंस FSSAI पोर्टल के माध्यम से ऑनलाइन प्राप्त और नवीनीकृत किया जा सकता है। इस प्रकार भारत में खाद्य व्यवसायों के संचालन के लिए लाइसेंस की आवश्यकता होती है, और इसे प्राप्त करने से इन प्रतिष्ठानों को कई लाभ मिलते हैं।