कोरोना के बाद बेकाबू त्योहार मनाने पहुंचे सुरतीज

सूरत, दिनांक 5 अक्टूबर 2022, बुधवार

बिना कोरोना पर नियंत्रण के नवरात्रि के भव्य उत्सव के बाद सुरती भी दशहरा मनाने की जल्दी में थे। दशहरे की पूर्व संध्या से ही शहर में फरसान की दुकानों से फाफड़ा जलेबी की बिक्री शुरू हो गई. दिन में कई फरसान की दुकानों का स्टॉक खत्म हो गया। शहर के अधिकांश फरसान की दुकानों पर दिन में फाफड़ा जलेबी के लिए लंबी कतारें देखी गईं।

सुरती की सुबह की शुरुआत सुरती फरसान से सेव-खमन और लोचे से होती है और सुरती के रविवार की शुरुआत फाफड़ा जलेबी से होती है। लेकिन दशहरा समारोह को लेकर सुरती का उत्साह फाफड़ा जलेबी को लेकर और बढ़ गया था. बीती रात ही गरबा खत्म होने के बाद शहर के अधिकतर दुकानों में खिलाड़ी फाफड़ा जलेबी खरीदने पहुंचे. वहीं कई गरबा के आयोजन में फाफड़ा जलेबी का नाश्ता भी कराया गया.

सूरत में फरसान की दुकानों में रात में ही फाफड़ा जलेबी की बिक्री शुरू हो गई। दशहरे पर फेफड़े की मांग देख कई व्यापारियों ने तीन दिन पहले ही फेफड़ा बनाना शुरू कर दिया था लेकिन सुबह 11 बजे तक फेफड़े का स्टॉक खत्म हो गया था। इसके अलावा जिंदा फेफड़े लेने के लिए लोग घंटों कतार में खड़े नजर आए। फाफड़ा और जलेबी की प्रचुर बिक्री के बावजूद दोपहर के समय दुकान बंद करनी पड़ी क्योंकि फरसान के व्यापारी नहीं मिल पा रहे थे। फाफड़ा जलेबी की कतारें आज सुबह से देर शाम तक फरसान की दुकानों पर देखी गईं। फाफड़ा और जलेबी की प्रचुर बिक्री से फरसान के व्यापारी अभिभूत थे।