मुदासचेम में गोवा कृषि महाविद्यालय बाजरा, आम और संगीत का उत्सव मनाने के लिए तैयार

पणजी: गोवा कॉलेज ऑफ एग्रीकल्चर (इला, ओल्ड गोवा) 14 मई को सुबह 11 बजे से दोपहर 3 बजे तक मुदासचेम उत्सव आयोजित करेगा - गोवा के बाजरा, आम और संगीत का उत्सव। कॉलेज के प्रिंसिपल सुरेश कुंकईकर ने कहा, "गोवा कॉलेज ऑफ एग्रीकल्चर के युवा छात्रों के लिए बाजरा, आम और खेती से जुड़ी अन्य गतिविधियों को बढ़ावा देने और अपने खेती कौशल का प्रदर्शन करने का यह एक शानदार अवसर है।" पोषण और पारिस्थितिक मूल्य को बढ़ावा देना", और नई पीढ़ी के लिए हमारे आहार में बाजरा और आम की सराहना करना।

बाजरा, जो कभी पारंपरिक भारतीय खाना पकाने का मुख्य आहार था, भारत और दुनिया भर में धीमी गति से वापसी कर रहा है। गति को जारी रखने के लिए, संयुक्त राष्ट्र ने 2023 को इस फसल का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष घोषित किया है, जिसे भारत और गोवा सरकार का समर्थन प्राप्त है।

इसलिए त्योहार बाजरा आधारित खाद्य पदार्थों के पुनरुद्धार पर ध्यान केंद्रित करेगा और बाजरा के आसपास की संस्कृति, ज्ञान, समुदायों के आर्थिक सशक्तिकरण और व्यंजनों का जश्न मनाएगा। गोवा के आम का भी सेलिब्रेशन होगा।

यह उत्सव सुबह 11 बजे आम के बाग की सैर के साथ शुरू होगा, जिसके बाद उपस्थित लोगों को ग्राफ्टिंग कार्यशालाओं और कोंकणी सांस्कृतिक कार्यक्रमों के माध्यम से घमोट (मिट्टी के वाद्य यंत्र), कोट्टियो (नारियल के गोले) और गिटार के साथ गोवा के खाद्य स्टालों तक ले जाया जाएगा।