अपने स्वाद कलियों को उत्साहित करने के लिए अमेरिका में पाँच पाक यात्राएँ

हर कोई जानता है कि भोजन और पेय यात्रा को बना या बिगाड़ सकते हैं और अक्सर छुट्टी खत्म होने के बाद स्वादिष्ट भोजन की यादें लंबे समय तक बनी रहती हैं। सांता फे की सड़कों पर भुनी हुई मिर्च की मीठी सुगंध से लेकर बोस्टन में एक ट्विस्ट के साथ पारंपरिक न्यू इंग्लैंड का किराया, GoUSA.in ने अमेरिका के जायके को अनलॉक करने के लिए पांच पेटू स्थलों को एक साथ खींचा है।

सांता फे, न्यू मैक्सिको में गर्मी बढ़ाएं

इस रॉकी पर्वतीय शहर की अधिकांश सड़कें मिर्ची की ओर जाती हैं। स्थानीय लोग इसके बीजों को रहस्यों की तरह पास करते हैं, और रियो ग्रांडे की घाटी में टक हैच, "विश्व की चिली राजधानी" है। भरवां, पकी हुई या तली हुई मिर्च के लिए चिली रेलेनो जैसे व्यंजनों में हल्की-से-गर्म हरी किस्मों की कोशिश करें, या मीठी लाल मिर्च के साथ प्रयोग करें, अक्सर धूप में या सॉस में। अधिकांश विक्रेता मिर्च को मौके पर ही भून लेंगे, और अपरिहार्य "लाल या हरे" प्रश्न पूछे जाने पर, यात्री दोनों के स्वाद के लिए "क्रिसमस" के साथ उत्तर दे सकते हैं। न्यू मेक्सिकन विशेषता, हरी मिर्च चीज़बर्गर को देखना ना भूलें, जो अब इतना लोकप्रिय है कि इसका अपना एक अलग ही रूप है। अन्य स्थानीय पसंदीदा में प्लाजा डाउनटाउन में मैक्सिकन खाद्य ट्रक, समृद्ध पोसोल (पोर्क और होमिनी स्टू), स्वादिष्ट बारबेक्यू, और सांता फे चॉकलेट ट्रेल शामिल हैं जहां मीठे दांत वाले प्राचीन मेसो-अमेरिकी-शैली के इलीक्सिर का प्रयास कर सकते हैं। सांता फ़े वाइन और चिली फ़िएस्टा के लिए सितंबर में आएँ, जो खाना पकाने के प्रदर्शन, अतिथि शेफ लंच, वाइन डिनर और रुचिकर भोजन स्टेशनों के बीच साइकिल यात्रा के साथ शहर के पाक दृश्य का जश्न मनाता है।

बोस्टन, मैसाचुसेट्स में क्लैम चावडर प्रचुर मात्रा में

किसी भी न्यू इंग्लैंड पाक यात्रा पर पहला पड़ाव बोस्टन में यू.एस. यूनियन ऑयस्टर हाउस में सबसे पुराने लगातार संचालित रेस्तरां के साथ शुरू होता है, जहां खाद्य पदार्थ क्लैम चाउडर, लॉबस्टर और ताजा ऑयस्टर समेत क्षेत्रीय विशिष्टताओं में शामिल हो सकते हैं। रेस्तरां रॉबिन विलियम्स, मेरिल स्ट्रीप और अल पैचीनो सहित अपने स्टार-स्टडेड डिनर के साथ प्रसिद्धि की दीवार का दावा करता है और यह राष्ट्रपति जॉन एफ कैनेडी का निजी पसंदीदा था, जो ऊपर के भोजन कक्ष की गोपनीयता में दावत देना पसंद करते थे। शीर्ष मेनू में रेस्तरां के प्रसिद्ध चिल्ड लॉबस्टर रोल या लॉबस्टर मैकरोनी शामिल हैं। समुद्री भोजन पसंद नहीं है? बोस्टन के सबसे पुराने पड़ोस का पता लगाने के लिए उत्तरी छोर पर जाएं, जिसे लिटिल इटली के रूप में भी जाना जाता है, जो 100 से अधिक इतालवी-प्रेरित रेस्तरां, कैफे और बेकरी का घर है। पुरानी दुनिया के इतालवी और आधुनिक परिष्कार के मिश्रण के लिए ब्रिकको, असगगीर क्वात्रो में फ्रैंक डीपास्कुले संग्रह में भोजन करें - हम एक पारिवारिक नुस्खा से टमाटर सॉस और मीटबॉल की दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं। कैफे पैराडिसो सड़क के ठीक नीचे रात के खाने के बाद एस्प्रेसो और कैनोली के लिए आपका पसंदीदा कैफे है, जो प्रतिदिन 2 बजे तक खुला रहता है।

स्कॉट्सडेल, एरिजोना में रेगिस्तान में शराब और भोजन

कैमलबैक माउंटेन की पृष्ठभूमि के खिलाफ सेट, स्कॉट्सडेल अग्रणी शेफ की चमकदार सरणी का घर है जो लंबे समय से पाक प्रभारी का नेतृत्व कर रहे हैं। शेफ चार्लीन बैडमैन खाने के शौकीन स्थानीय नायक हैं जो एरिजोना के कृषि और कृषक समुदाय के सर्वश्रेष्ठ को अपने शहर के रेस्तरां, एफएनबी में मौसमी मेनू में प्रदर्शित करते हैं। चार्लीन स्थानीय रूप से प्रेरित व्यंजनों के पूरक के लिए पहला एरिजोना-केवल वाइन कार्यक्रम भी प्रदान करता है। द मिशन में, शेफ मैट कार्टर ओल्ड टाउन, स्कॉट्सडेल में स्पेन, मैक्सिको, मध्य और दक्षिण अमेरिका के स्वाद लाते हैं। ग्वाकामोले का स्वाद टेबलसाइड बनाने के लिए बेहतर होता है और भुने हुए पोर्क शोल्डर टैकोस या ककड़ी जलापेनो मार्गरिट्स को आजमाए बिना नहीं छोड़ते। अधिक आकस्मिक माहौल के लिए, डिएगो पोप्स पारंपरिक मैक्सिकन स्वादों पर भोजन करने वालों को एक चंचल मोड़ प्रदान करता है, जिसमें ब्रसेल्स स्प्राउट नाचोस मेनू पर सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है।

लेक चार्ल्स, लुइसियाना में गम्बो दावत

यदि आप पूरे दक्षिण में रोड-ट्रिपिंग कर रहे हैं, तो दक्षिण-पश्चिम लुइसियाना में लेक चार्ल्स निश्चित रूप से रुकने लायक है। काजुन और क्रियोल विरासत और संस्कृति का सबसे अच्छा जश्न मनाते हुए, यह शहर सबसे अच्छा गम्बो, बोउडिन और एटौफी पेश करता है और इसका पाक परिदृश्य बस खोजे जाने की प्रतीक्षा कर रहा है। सीधे स्थानीय हैंगआउट के लिए जाएं, झील पर स्टीमबोट बिल, उनके झींगा और केकड़े गंबो और जंबो बटरफ्लाई गल्फ झींगा के लिए और मांस दावत के लिए, उनके नरम पोर्क क्रैकलिन्स और बौडिन सॉसेज (पारंपरिक रूप से एक मिश्रण) के लिए प्रसिद्ध खाद्य पदार्थों से आगे नहीं देखें। पके हुए बंदरगाह, चावल, प्याज, मिर्च और मसाला एक सॉसेज आवरण में भरवां)। मीठा पसंद करने वालों के लिए, श्रीमती जॉनी के जिंजरब्रेड हाउस में हर सुबह ताजा पके हुए पुराने जमाने के मीठे आटे के पाई के चयन में से चुनें। यात्रा के लिए एक या दो अतिरिक्त ब्लैकबेरी पाई प्राप्त करना निश्चित रूप से लायक है। पहली बार, लेक चार्ल्स लुइसियाना फूड एंड वाइन फेस्टिवल (14-17 सितंबर) के उद्घाटन की मेजबानी करेगा, जो लुइसियाना और दक्षिण के सर्वश्रेष्ठ पेटू अनुभवों को एक साथ लाएगा।

लेक्सिंगटन, केंटकी में ब्लूग्रास पाक क्रांति लेक्सिंगटन, केंटकी में अपने आप को दक्षिणी आकर्षण में लपेट लें, जहां क्लासिक दक्षिणी किराया की मीठी और नमकीन सुगंध का इंतजार है। एक ऐतिहासिक होम-टर्न-फाइन-डाइनिंग रेस्तरां, होली हिल इन में 1800 के दशक की शुरुआत में एक यात्रा के साथ शुरू करें। छह में से एक