इस तरह से बनाएंगे आलू मेथी की सब्जी तो नहीं होगी कड़वी, जान लें आसान रेसिपी

सर्दियों में सब्जियों का खजाना मिलता है और इस मौसम में मेथी और आलू की सब्जी खाने में बेहद स्वाद लगती है। लेकिन कई बार मेथी की सब्जी कड़वी हो जाती है। ऐसे में हम आपको आलू-मेथी की सिर्फ 15मिनट में तैयार होने वाली ऐसी रेसिपी बताएंगे जो स्वाद होगी लेकिन कड़वी नहीं होगी। सबसे पहले जान लें सब्जी के लिए क्या-क्या आवश्यक सामग्री चाहिए।

सब्जी के लिए आवश्यक सामग्री

• आलू- 4छोटे

• तेल 3चम्मच

• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी)

• धनिया पाउडर, राई और जीरा ½ – ½ चम्मच

• लाल मिर्च, हल्दी और गरम मसाला ¼ – ¼ चम्मच

• ऑप्शनल- लहसुन अगर खाते हो तो 5कली

• नमक- ½ चम्मच

सब्जी बनाने की विधि

आलू मेथी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही पर तेल गरम करें।

फिर लहसुन डालना है और फिर राई और जीरा डालना है।

इसके बाद हरी मिर्च और आलू डालकर उन्हें मध्यम आंच पर दो से चार मिनट के लिए छोड़ दें।

ध्यान रहे कि राई और जीरा को ज्यादा नहीं भूनना नहीं तो सब्जी कड़वी हो जाएगी।

इसके बाद लाल मिर्च, नमक, हल्दी, धनिया, गरम मसाला सभी मसालों को डाल दें और लास्ट में मेथी डालकर सिर्फ 5मिनट तक धीमी आंचकर पर ढककर रख दें। अब सब्जी को रोटी, पराठा के साथ परोसे।

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