बकरीद: कसाई जो बकरे का सिर, टांग भूनते, अच्छा पैसा कमाते

हैदराबाद: बकरीद के दौरान बकरे के सिर और टांगों को भूनकर उसके टुकड़े करने वालों की जमात त्योहार के मौसम में बढ़ती दिख रही है।

ईद उल अधा के अवसर पर गुरुवार और शुक्रवार को, कई परिवारों ने जानवरों की बलि दी, और वितरण के बाद मांस को कसाईयों के पास ले जाया गया, जिन्होंने सिर और पैरों को भूनकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दिया। ईद के बाद के दिनों में, परिवार सिर और टांगों के साथ 'नहारी' सूप तैयार करते हैं।

महबूबनगर के अचमपेट के मूल निवासी नरसिंग ने कहा कि वह हर साल शहर आते हैं और चंद्रयानगुट्टा रोड पर अपना स्टॉल लगाते हैं। वह लगभग रु. कमाते हैं. 4,000 से रु. उत्सव के तीन दिनों के दौरान 5,000। “मैं अपनी पत्नी के साथ एक ऑटो ट्रॉली में शहर तक 80 किलोमीटर की यात्रा करता हूं। हम एक एलपीजी सिलेंडर, एक स्टोव और कटलरी ले जाते हैं जिसका उपयोग शैंक्स और सिर को टुकड़ों में काटने के लिए किया जाता है, ”उन्होंने कहा।

महबूबनगर के कल्वाकुर्थी की मूल निवासी ज्योति के लिए ईद उल अधा के दौरान शहर का दौरा करना एक वार्षिक प्रथा है। “मुसलमान हमारी सेवा के लिए भुगतान करते समय उदार हैं। इस साल, हम रुपये के बीच शुल्क ले रहे हैं। 150 और रु. बकरियों और भेड़ों की सफाई, भूनने और सिर और पैर काटने के लिए 200 रु. मेरे गाँव से कई परिवार शहर जाते हैं और दो से तीन दिनों के लिए काम करते हैं, ”उसने समझाया।

अचमपेट, शादनगर, कल्वाकुर्थी, जडचेरला, घाटकेसर, शमीरपेट, नरसिंगी और विकाराबाद से परिवार काम करने के लिए शहर में आते हैं। इससे उन्हें अच्छी खासी रकम मिलती है। कमाई रुपये के बीच कहीं भी हो सकती है। 3,000 से रु. किसी दिन चार्ज की गई कीमतों और ग्राहकों के प्रवाह के आधार पर प्रति दिन 5,000 रु. त्यौहार समाप्त होने के बाद, ये लोग अपने गाँव में नियमित खेती के काम पर वापस चले जाते हैं।