आतिशी ने दिल्ली में आंगनवाड़ी भोजन केंद्र का निरीक्षण किया

नई दिल्ली: दिल्ली महिला एवं बाल विकास (डब्ल्यूसीडी) मंत्री आतिशी ने सोमवार को तिगरी इलाके में स्थित एक केंद्रीकृत आंगनवाड़ी रसोई का निरीक्षण किया। निरीक्षण के दौरान उन्होंने खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले अनाज और अन्य सामग्री की गुणवत्ता की जांच की। दिल्ली सरकार ने कहा है कि आंगनबाड़ियों के लिए केंद्रीकृत रसोई दिल्ली में प्रतिदिन 8 लाख से अधिक महिलाओं और बच्चों को पौष्टिक भोजन प्रदान करती है। केजरीवाल सरकार दिल्ली में हर जरूरतमंद महिला और बच्चे को पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने के लिए प्रतिबद्ध है। सरकार 11 केंद्रीकृत रसोई संचालित कर रही है, जो दिल्ली भर में प्रतिदिन 8 लाख बच्चों और महिलाओं को पका हुआ भोजन और टेक-होम राशन पहुंचा रही है। “इन रसोई के माध्यम से, वे आंगनबाड़ियों में 6 महीने से 3 साल के बच्चों, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को बेहतर पोषण प्रदान करने के लिए काम कर रहे हैं। ये केंद्रीकृत रसोई इस प्रयास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं, ”आतिशी ने कहा। टिगरी स्थित केंद्रीकृत रसोईघर आधुनिक मशीनरी से सुसज्जित है।

रसोई को तीन भागों में विभाजित किया गया है: एक अनाज भंडारण के लिए, दूसरा पूरी तरह से स्वचालित मशीन के साथ जो अनाज को साफ करता है और बिना किसी मानवीय स्पर्श के 'टेक-होम राशन' पैकेज करता है, और तीसरा और अंतिम भाग जहां खाना पकाया जाता है। इस अनुभाग में दैनिक मेनू के अनुसार भोजन तैयार करने और पैक करने के लिए बड़े मशीनीकृत कंटेनरों का उपयोग किया जाता है, जिसे फिर दक्षिण दिल्ली जिले की 775 आंगनबाड़ियों में पहुंचाया जाता है। डब्ल्यूसीडी मंत्री ने साझा किया कि तिगरी में रसोई के माध्यम से, दक्षिणी दिल्ली में 775 आंगनबाड़ियों में 42,000 से अधिक बच्चों और गर्भवती महिलाओं को मुफ्त पौष्टिक भोजन प्रदान किया जाता है। उन्होंने कहा कि रसोई शून्य मानव स्पर्श और आधुनिक मशीनरी का उपयोग करके छह महीने से तीन साल की उम्र के बीच 20,000 से अधिक बच्चों और 8,000 महिलाओं के लिए 'टेक-होम राशन' तैयार करती है। पैक्ड पंजीरी और खिचड़ी प्रीमिक्स क्रमशः बच्चों और गर्भवती/स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए शामिल हैं। उन्होंने कहा कि इन पहलों का उद्देश्य प्रत्येक जरूरतमंद बच्चे और मां को पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराना, महत्वपूर्ण वर्षों के दौरान उनकी मजबूत नींव और उचित शारीरिक और मानसिक विकास सुनिश्चित करना है। रसोई में भोजन की गुणवत्ता की जाँच विभिन्न स्तरों पर की जाती है, और भोजन की गुणवत्ता के मामले में कोई समझौता नहीं किया जाता है। स्वच्छता संबंधी नियमों का भी कड़ाई से पालन किया जाता है। रसोई में काम करने वाले प्रत्येक कर्मचारी को जूता कवर और मास्क पहनना और दस्ताने का उपयोग करना आवश्यक है। आतिशी ने कहा कि आंगनबाडी कार्यकर्ताओं का काम सराहनीय है. वे प्रतिदिन सुबह 4 बजे हजारों जरूरतमंद व्यक्तियों के लिए पौष्टिक भोजन तैयार करना शुरू कर देते हैं। अपने काम के माध्यम से, वे एक स्वस्थ समाज के निर्माण में योगदान दे रहे हैं।