गोलाघाट में आयोजित 'पोषण का पावरहाउस: बाजरा' पर आभासी बैठक
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। गोलाघाट: गोलाघाट के गैर-लाभकारी संगठन, ऑल एंड विविध के तत्वावधान में रविवार को बाजरा जागरूकता पर पहली बार आभासी बैठक, 'पोषण का पावरहाउस: बाजरा' का आयोजन किया गया है। कोकराझार वर्नाली डेका की उपायुक्त, डॉ. नीलाक्षी डेका, एमडी, डीएम (एंडोक्रिनोलॉजिस्ट), अपोलो अस्पताल, गुवाहाटी; दिव्यज्योति बोरगोहेन: मिलेटप्रेन्योर, सह-संस्थापक और सीईओ - रिगडैम फूड्स, हैदराबाद और श्वेता जैन: न्यूट्रीशनिस्ट एंड फाउंडर ऑफ बैक टू रूट्स, गुवाहाटी क्रमशः प्रमुख वक्ता और सह-वक्ता थे।
कोकराझार के उपायुक्त वर्नाली डेका ने वर्चुअल मीट का उद्घाटन किया और मुख्य भाषण दिया। वर्चुअल मीट में बोलते हुए, उपायुक्त वर्नाली डेका ने कहा, "बाजरा का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष बाजरा के मूल्यवान पोषण और स्वास्थ्य लाभों और खाद्य सुरक्षा और स्थिरता के लिए इन अनाजों के महत्व को पहचानने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।"
उन्होंने आगे कहा, "इंडस वैली सभ्यता के दौरान इसकी खपत के कई सबूतों के साथ बाजरा भारत में उगाई जाने वाली पहली फसलों में से एक थी। वर्तमान में 130 से अधिक देशों में उगाया जा रहा है, बाजरा पूरे एशिया और अफ्रीका में आधे अरब से अधिक लोगों के लिए पारंपरिक भोजन माना जाता है। हम यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि बाजरा भारत और दुनिया भर में हमारी खाद्य संस्कृति के मुख्य भाग के रूप में उभरे। हमें मोटे अनाज के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष को एक जन आंदोलन, एक सच्चा जन-आंदोलन बनाने का लक्ष्य रखना चाहिए और यहीं पर असम के प्रमुख एनजीओ जैसे ऑल एंड सनड्री की भूमिका महत्वपूर्ण हो जाती है।
डॉ. नीलाक्षी डेका, एमडी, डीएम (एंडोक्रिनोलॉजिस्ट), अपोलो अस्पताल, गुवाहाटी ने कहा कि बाजरा को बढ़ावा देना सभी के लिए "जीत" है, यह दावा करते हुए कि यह स्वास्थ्य, ग्रह, पर्यावरण के लिए, सतत विकास लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए अच्छा है। छोटे और सीमांत किसानों और लोगों की खाद्य और पोषण सुरक्षा को बढ़ाने के लिए। "बाजरा' शब्द स्वस्थ भोजन का पर्याय बन गया है। बाजरा हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार कर सकता है और आयरन की कमी को कम कर सकता है। विशेष रूप से शहरी उपभोक्ताओं के बीच जागरूकता बढ़ रही है, कि बाजरा पोषण का एक पावरहाउस है, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हाइपरथायरायडिज्म और मोटापे के लिए अच्छा है और हृदय और हृदय रोगों की संभावना को कम करता है। .
