माता बारी पेड़ा, रिग्नाई सहित त्रिपुरा के दो उत्पादों को जीआई टैग मिला

त्रिपुरा : त्रिपुरा के दो उत्पादों, जिनमें माता बारी का पेड़ा (त्रिपुरा सुंदरी मंदिर) और एक पारंपरिक पोशाक जिसे रिग्नाई कहा जाता है, को भौगोलिक संकेत टैग प्राप्त हुए हैं।

गोमती जिले के अंतर्गत उदयपुर की दीवानबाड़ी महिला क्लस्टर बेहुमुखी समबाया समिति लिमिटेड ने अपनी अध्यक्ष सुश्री पद्मा बुली जमातिया के नेतृत्व में त्रिपुरा के रिग्नाई के लिए जीआई टैग के लिए आवेदन दायर किया।

रिग्नाई त्रिपुरा का एक पारंपरिक कपड़ा उत्पाद है जो हथकरघा पर कुशल बुनकरों द्वारा बनाया जाता है। पचरा कपड़े का एक लंबा टुकड़ा है जिसे त्रिपुरा की महिलाएं निचले परिधान के रूप में पहनती हैं। इसे आमतौर पर रिसा के साथ पहना जाता है, एक छोटा कपड़ा जो शरीर के ऊपरी आधे हिस्से को ढकता है।

इस बीच, माता बारी (त्रिपुरा सुंदरी मंदिर) के पेड़ा, जिसे जीआई टैग भी प्राप्त हुआ, ने अपना आवेदन उदयपुर, गोमती जिले में माताबारी महिला क्लस्टर लेवल बहुमुखी समबाया समिति लिमिटेड द्वारा इसके अध्यक्ष बेबी दास के नेतृत्व में दायर किया था।

पेड़ा एक मिठाई है जो पिंडी किस्म के खोये में चीनी मिलाकर बनाई जाती है। पिंडी खोआ का शरीर और बनावट चिकनी और एक समान होती है और यह आम तौर पर जले हुए कणों और भूरेपन के दोषों से मुक्त होता है। पेड़ा में नमी और चीनी की मात्रा कम होने के कारण इसकी शेल्फ लाइफ अधिक होती है। पेड़े का धार्मिक महत्व है क्योंकि इन्हें मंदिरों में पूजा के दौरान "प्रसाद" के रूप में चढ़ाया जाता है। पेड़ा की क्षेत्र-विशिष्ट किस्में देश के विभिन्न क्षेत्रों में लोकप्रिय हैं। पेड़ा की पहचान एक गोलाकार, थोड़ी चपटी गेंद के रूप में होती है जिसमें नमी की मात्रा कम, सफेद से मलाईदार सफेद रंग और चिकनी बनावट होती है।

यहां एक माताबारी पेड़ा बाजार है जो प्रसिद्ध मिठाई बेचने वाली कई दुकानों के साथ आगंतुकों का स्वागत करता है। यह सामान्य गाय के दूध और चीनी से बने अधिकांश पेड़े से अलग नहीं दिखता है।

भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री की रिपोर्ट के अनुसार, लगभग 500 लोग 'पेडा' व्यापार से सक्रिय रूप से जुड़े हुए हैं, जिनमें दुकान के मालिक, कर्मचारी और दुकानों में काम पर रखे गए सहायक भी शामिल हैं। महिलाएं गांवों में गुणवत्तापूर्ण दूध उत्पादन में शामिल हैं और स्वयं सहायता समूहों से जुड़ी हुई हैं, जो माताबारी पारंपरिक पेड़ा की रीढ़ हैं। माताबारी पेड़ा को कम नमी सामग्री, सफेद से मलाईदार सफेद रंग और चिकनी बनावट के साथ एक गोलाकार, थोड़ी चपटी गेंद के रूप में जाना जाता है।

खीर और दूध से तैयार एक मीठा व्यंजन 'पेड़ा' त्रिपुरा सुंदरी मंदिर के प्रमुख आकर्षणों में से एक है, और दुनिया भर के भक्त माता त्रिपुरासुंदरी को एक शुभ प्रसाद के रूप में इस वस्तु का सम्मान करते हैं।

पांच साल के अंतराल के बाद, 'पेड़ा' व्यापारियों के संगठन ने सर्वसम्मति से कीमतों को 400 रुपये प्रति किलोग्राम से बढ़ाकर 440 रुपये प्रति किलोग्राम करने का निर्णय लिया है। 2015 में कीमत 350 रुपये से बढ़ाई गई थी.

'पेड़े' की दुकानों की संख्या भी 72 से बढ़ाकर 80 करने जा रही है, और कुल मात्रा दीपावली से पहले सामान्य समय की तुलना में एक तिहाई होगी। “पिछले साल दीपावली त्योहार से पहले 2,000 किलोग्राम पेड़ा तैयार किया गया था।