कार्बी महिलाओं के लिए हस्तनिर्मित चाय पर प्रशिक्षण

असम के कार्बी आंगलोंग जिले के कोहोरा नदी बेसिन (केआरबी) और डिफ्लू नदी बेसिन (डीआरबी) के तहत गांवों की कार्बी महिलाओं के लिए प्रमुख जैव-विविधता संरक्षण संगठन, आरण्यक द्वारा हस्तनिर्मित चाय प्रशिक्षण और अभिविन्यास कार्यक्रम पर दो दिवसीय प्रशिक्षण का आयोजन किया गया था। .

एक प्रसिद्ध चाय विशेषज्ञ डॉ. राजकुमार गोहेन बरुआ ने पूरी प्रशिक्षण प्रक्रिया का संचालन किया जो विभिन्न गांवों में दो स्थानों पर आयोजित की गई थी, एक सामुदायिक संसाधन केंद्र, केआरबी और डायरिंग एलपी स्कूल, डीआरबी में।

चाय प्रशिक्षण कार्यशाला में सोलह प्रतिभागियों, केआरबी में आठ महिलाओं और डीआरबी में आठ महिलाओं ने भाग लिया। प्रतिभागियों ने वैज्ञानिक प्रक्रिया सीखी, चाय की पत्तियों की कटाई से लेकर प्रसंस्करण के तरीकों को शामिल किया। आरण्यक के वरिष्ठ अधिकारी डॉ जयंत कुमार सरमा ने कहा, चाय प्रशिक्षण में दो प्रकार की हाथ से संसाधित चाय, ग्रीन टी और ऑर्थोडॉक्स चाय बनाने की प्रक्रिया पर जोर दिया गया था।

प्रशिक्षक डॉ. गोहेन बरुआ ने ग्रीन टी और ऑर्थोडॉक्स चाय दोनों को बनाने और संसाधित करने में शामिल संपूर्ण चरणों और प्रक्रिया के बारे में बताया। उन्होंने यह भी बताया कि कीटनाशकों या किसी अन्य रासायनिक उत्पादों का उपयोग किए बिना अपने चाय बागानों की जैविक खेती और प्रबंधन कैसे करें, क्योंकि इसका अधिक व्यावसायिक मूल्य और स्वास्थ्य लाभ है। ग्रीन टी और ऑर्थोडॉक्स चाय बनाने की प्रक्रिया में शामिल विभिन्न तकनीकों को सीखने के लिए प्रतिभागी उत्साहित और उत्साहित थे।

"मैं ग्रीन और ऑर्थोडॉक्स चाय तैयार करने की इन नई तकनीकों को सीखने के लिए बहुत खुश और उत्साहित हूं, और उम्मीद है कि इससे हमारे समुदाय को बहुत लाभ होगा", प्रतिभागियों में से एक, रोंगतारा गांव के सिका तेरंगपी ने कहा।

आरण्यक के वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ एम फिरोज अहमद ने कहा, "आरण्यक वैज्ञानिक तकनीकों और विधियों के माध्यम से स्थायी चाय की कटाई, प्रसंस्करण और प्रबंधन में सुधार और विविधता लाने के लिए स्थानीय स्वदेशी समुदायों के साथ काम कर रहा है।"

20-21 अप्रैल को आयोजित इस प्रशिक्षण में चाय के प्रसंस्करण के कुछ महत्वपूर्ण घटकों और चरणों को शामिल किया गया, जैसे आवश्यक चाय की पत्तियों की गुणवत्ता, मुरझाना, तापमान, हाथ से लुढ़कने की प्रक्रिया, ऑक्सीकरण, सुखाने की प्रक्रिया और भंडारण।

प्रतिभागियों को प्रेरित करने और चाय की खेती, वैज्ञानिक प्रबंधन और प्रसंस्करण तकनीकों के प्रति उनका उत्साह बढ़ाने के लिए पूरी प्रशिक्षण प्रक्रिया में आरण्यक के डॉ एम फिरोज अहमद और जयंत कुमार सरमा भी मौजूद थे।

प्रशिक्षण कार्यक्रम का समन्वय आरण्यक की टीम द्वारा किया गया था जिसमें सरलोंगजोन टेरोन, अविनाश फांगचो, रंगसिना फांगचो, जोशना तरंगपी शामिल थे और आईयूसीएन-केएफडब्ल्यू प्रायोजित एकीकृत बाघ और आवास संरक्षण कार्यक्रम के समर्थन से आयोजित किया गया था।

विशेष रूप से, आरण्यक द्वारा समर्थित एक कार्बी जातीय हाट, जिसका नाम पिरबी है, हाल ही में असम के काजीरंगा राष्ट्रीय उद्यान में कोहोरा में राष्ट्रीय राजमार्ग द्वारा खोला गया था। यह उन लोगों के लिए एक नए गंतव्य के रूप में उभरा है, जो विविध जातीय और जैविक उत्पादों में रुचि रखते हैं, जिसमें कार्बी जनजाति के सदस्यों द्वारा उत्पादित विभिन्न प्रकार की हस्तनिर्मित चाय शामिल हैं, जो सर्वोत्कृष्ट कार्बी विशेषताओं को प्रदर्शित करती हैं।