तेजपुर विश्वविद्यालय ने PMFME योजना के तहत खाद्य प्रसंस्करण इनक्यूबेशन केंद्र का उद्घाटन किया

असम Assam : केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री चिराग पासवान ने शुक्रवार को तेजपुर विश्वविद्यालय में एक खाद्य प्रसंस्करण इनक्यूबेशन सेंटर का उद्घाटन किया। इसका उद्देश्य खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में उद्यमिता और वैल्यू एडिशन (मूल्य संवर्धन) को बढ़ावा देना है।यह इनक्यूबेशन सेंटर, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय की 'प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों का औपचारिकीकरण' (PMFME) योजना के तहत स्थापित किया गया है। इसके लिए 275 लाख रुपये का अनुदान दिया गया है।विश्वविद्यालय के 'खाद्य इंजीनियरिंग और प्रौद्योगिकी विभाग' द्वारा विकसित यह सुविधा, नवाचार, प्रौद्योगिकी अपनाने और छोटे पैमाने के खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों को सहायता प्रदान करने का प्रयास करती है।मंत्री ने आधारशिला पट्टिका का अनावरण करके और रिबन काटकर इस केंद्र का उद्घाटन किया। बाद में, उन्होंने इस सुविधा केंद्र पर PMFME लाभार्थियों, स्टार्ट-अप प्रतिनिधियों, संकाय सदस्यों और अन्य हितधारकों के साथ बातचीत की।

इसके बाद, विश्वविद्यालय के 'कलागुरु बिष्णुप्रसाद राभा सभागार' में एक औपचारिक कार्यक्रम आयोजित किया गया। इस कार्यक्रम में कार्यवाहक कुलपति प्रो. अमरेंद्र कुमार दास, असम औद्योगिक विकास निगम की प्रबंध निदेशक मेघना निधि दहल, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के संयुक्त सचिव डी. प्रवीण और पृथ्वीराज राभा सहित कई अन्य गणमान्य व्यक्तियों ने भाग लिया।इस अवसर पर बोलते हुए, पासवान ने युवाओं और इच्छुक उद्यमियों को खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र को नवाचार और व्यवसाय के लिए एक आशाजनक क्षेत्र के रूप में देखने के लिए प्रोत्साहित किया। उन्होंने कहा कि प्रसंस्कृत और पैकेटबंद खाद्य उत्पादों की बढ़ती मांग के साथ, खाद्य संरक्षण, पैकेजिंग, उत्पाद विकास और आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन जैसे क्षेत्रों में स्टार्ट-अप और प्रौद्योगिकी-आधारित उद्यमों के लिए काफी गुंजाइश है।असम की कृषि क्षमता पर प्रकाश डालते हुए, केंद्रीय मंत्री ने कहा कि यह राज्य फल, सब्जियां, मसाले और अन्य कृषि उत्पाद प्रचुर मात्रा में पैदा करता है, लेकिन इनमें से अधिकांश में अभी भी पर्याप्त वैल्यू एडिशन और संगठित प्रसंस्करण की कमी है। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि तेजपुर विश्वविद्यालय जैसे इनक्यूबेशन सेंटर उद्यमियों को तकनीकी सहायता, प्रशिक्षण, बुनियादी ढांचा और मार्गदर्शन (मेंटरशिप) प्रदान कर सकते हैं।

पासवान ने उम्मीद जताई कि यह सुविधा न केवल विश्वविद्यालय को, बल्कि किसानों, स्टार्ट-अप और स्थानीय उद्यमों को सहायता देकर, रोजगार के अवसर पैदा करके और ग्रामीण विकास को मजबूत करके, असम के व्यापक कृषि और उद्यमशीलता पारिस्थितिकी तंत्र को भी लाभ पहुंचाएगी।प्रो. अमरेंद्र कुमार दास ने भी कृषि उपज को वैल्यू-एडेड उत्पादों में बदलने के महत्व को रेखांकित किया। उन्होंने कहा कि 'खाद्य इंजीनियरिंग और प्रौद्योगिकी' असम जैसे कृषि प्रधान क्षेत्रों में नवाचार और आर्थिक विकास के लिए अपार अवसर प्रदान करती है। उन्होंने आगे याद दिलाया कि इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ़ टेक्नोलॉजी गुवाहाटी और तेज़पुर यूनिवर्सिटी जैसे संस्थान असम आंदोलन की आकांक्षाओं से ही उभरे थे, जो इस क्षेत्र के विकास लक्ष्यों के प्रतीक हैं।यह इनक्यूबेशन सेंटर फलों के जूस, अनाज प्रोसेसिंग, बेकरी उत्पादों, नूडल्स और पास्ता, और मसालों के लिए आधुनिक प्रोसेसिंग लाइनों से लैस है। यह उद्यमियों, स्वयं सहायता समूहों (SHGs), किसान उत्पादक संगठनों (FPOs), स्टार्ट-अप और छात्रों को ट्रेनिंग कार्यक्रमों, टेक्नोलॉजी ट्रांसफर और पायलट उत्पादन तथा छोटे पैमाने पर मैन्युफैक्चरिंग के लिए 'पे-एंड-यूज़' सुविधा के माध्यम से सहायता प्रदान करेगा।इस कार्यक्रम का समापन असम सरकार के अतिरिक्त सचिव, सज्जाद आलम द्वारा धन्यवाद प्रस्ताव के साथ हुआ। इस पहल से सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण इकोसिस्टम को मज़बूती मिलने और इस क्षेत्र में कृषि उत्पादों के लिए उद्यमिता तथा मूल्य संवर्धन के नए अवसर पैदा होने की उम्मीद है।