टेस्टएटलस ने चाय मसाला को दुनिया की सबसे अच्छी चाय बताया, ग्लोबल रैंकिंग में Assam चमका

Guwahati: फूड और ट्रैवल प्लेटफॉर्म TasteAtlas ने चाय मसाला को दुनिया की सबसे अच्छी चाय बताया है, जबकि दार्जिलिंग चाय और असम चाय को दुनिया भर में टॉप-रेटेड चायों में रखा है।

इस महीने जारी अपनी लेटेस्ट “Top 100 Teas in the World” रैंकिंग में, TasteAtlas ने भारत के मशहूर चाय मसाला को टॉप स्पॉट पर रखा है, और इस मसालेदार ड्रिंक को देश के सबसे खास चाय ट्रेडिशन में से एक बताया है, जो इतिहास, स्वाद और रोज़मर्रा के कल्चर से जुड़ा है।

TasteAtlas के मुताबिक, चाय मसाला दूध और इलायची, अदरक, लौंग, दालचीनी और काली मिर्च जैसे मसालों के मिक्सचर के साथ ब्लैक टी बनाकर बनाया जाता है।

हालांकि मसालों का कॉम्बिनेशन अलग-अलग इलाकों और घरों में अलग-अलग होता है, लेकिन यह ड्रिंक भारत के सबसे जाने-माने कुकिंग एक्सपोर्ट में से एक बन गया है।

प्लेटफॉर्म ने चाय मसाला के पॉपुलर होने का पता कॉलोनियल पीरियड के दौरान भारत में ब्रिटिश चाय ट्रेड के बढ़ने से भी लगाया।

इसमें बताया गया कि 20वीं सदी में यह ड्रिंक बहुत पॉपुलर हो गई, जब काम करने वालों के बीच चाय पीने को बढ़ावा मिला और देश भर में चाय धीरे-धीरे ज़्यादा सस्ती हो गई।

दार्जिलिंग चाय ने ग्लोबल रैंकिंग में छठा स्थान हासिल किया, जबकि असम चाय, जो अपने मज़बूत, माल्टी स्वाद और चमकदार शराब के लिए मशहूर है, दुनिया की सबसे अच्छी चायों में भी शामिल हुई, जिससे प्रीमियम और स्पेशल चाय सेगमेंट में भारत की बढ़ती रेप्युटेशन को और मज़बूती मिली।

यह पहचान असम के लिए खास तौर पर ज़रूरी है, जो प्रोडक्शन के हिसाब से दुनिया का सबसे बड़ा चाय उगाने वाला इलाका है, और देसी चाय की वैरायटी कैमेलिया साइनेंसिस var. assamica का घर है। असम की चाय अपनी तीखेपन, गाढ़ी बनावट और रिच कैरेक्टर की वजह से दुनिया भर में पिए जाने वाले कई ब्रेकफ़ास्ट ब्लेंड्स की रीढ़ है।

TasteAtlas ने अलग-अलग रैंकिंग में कई भारतीय स्पेशल चाय और चाय एस्टेट को भी हाईलाइट किया, जिसमें हलमारी टी एस्टेट, मकाईबारी टी एस्टेट और जय श्री टी की प्रीमियम चाय शामिल हैं।

यह रैंकिंग ऐसे समय में आई है जब भारत के स्पेशल और आर्टिसनल चाय सेक्टर में इंटरनेशनल दिलचस्पी बढ़ रही है, खासकर असम और दार्जिलिंग की ओरिजिन-बेस्ड और छोटे बैच वाली चाय में।

इंडस्ट्री के जानकारों का कहना है कि युवा कंज्यूमर और दुनिया भर में चाय के शौकीन लोग अलग प्रोवेनेंस, फ्लेवर प्रोफाइल और कल्चरल कहानियों वाली चाय की तलाश में हैं।

टी इंडस्ट्री के स्टेकहोल्डर्स का मानना ​​है कि इस तरह की इंटरनेशनल पहचान एक्सपोर्ट मार्केट में भारतीय चाय की ब्रांडिंग और मार्केट विजिबिलिटी को मजबूत करने में मदद करती है, क्योंकि यह उनकी विरासत और डायवर्सिटी दोनों को दिखाती है।

टेस्टएटलस ने कहा कि रैंकिंग दुनिया भर से इकट्ठा की गई ऑडियंस रेटिंग, एक्सपर्ट की राय और फूड क्रिटिसिज्म पर आधारित थी।