Assam के काजीरंगा-कार्बी उत्पादकों ने हस्तनिर्मित क्रांति का सूत्रपात किया

Kaziranga काजीरंगा: पारंपरिक प्रथाओं को संरक्षित करने और छोटे चाय उत्पादकों की आय बढ़ाने के उद्देश्य से, इस सप्ताह असम के काजीरंगा-कार्बी आंगलोंग क्षेत्र में हस्तनिर्मित चाय उत्पादन पर एक अनूठा प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया। कृषि और चाय विकास निकायों द्वारा आयोजित इस पहल ने 50 से अधिक छोटे पैमाने के चाय उत्पादकों को कलात्मक चाय शिल्पकला में व्यावहारिक प्रशिक्षण के लिए एक साथ लाया।

असम के प्रमुख चाय अनुसंधान संस्थानों के विशेषज्ञों ने कार्यशाला का संचालन किया, जिसमें हाथ से बेलने, धूप में सुखाने और प्राकृतिक किण्वन की तकनीकों पर ध्यान केंद्रित किया गया - ये वे विधियाँ हैं जिनसे ऐतिहासिक रूप से दुनिया की कुछ सबसे मूल्यवान चायों का उत्पादन हुआ है। इसका उद्देश्य स्थानीय उत्पादकों को थोक सीटीसी उत्पादन पर निर्भरता कम करने और इसके बजाय उच्च-मूल्य वाली विशिष्ट चाय बाजार में प्रवेश करने में मदद करना है।

प्रमुख प्रशिक्षकों में से एक, डॉ. आर. हजारिका ने कहा, "हस्तनिर्मित चाय अपने अनूठे स्वाद और टिकाऊ उत्पादन विधियों के कारण दुनिया भर में उच्च मूल्य प्राप्त करती है।" "यह प्रशिक्षण उत्पादकों को नवाचार करने का ज्ञान और आत्मविश्वास दोनों प्रदान करता है।"

प्रतिभागियों को गुणवत्ता मानकों, पैकेजिंग और ब्रांडिंग पर भी मार्गदर्शन प्राप्त हुआ, जो यूरोप, जापान और अमेरिका के विशिष्ट बाज़ारों तक पहुँचने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

अपनी जैव विविधता और जनजातीय विरासत के लिए प्रसिद्ध काजीरंगा-कार्बी आंगलोंग क्षेत्र में कलात्मक चाय क्षेत्र में अभी तक अप्रयुक्त क्षमता मौजूद है। पारंपरिक ज्ञान को आधुनिक बाज़ार की माँगों के साथ जोड़कर, इस पहल से आर्थिक और पर्यावरणीय दोनों तरह के लाभ होने की उम्मीद है।

इस क्षेत्र से हस्तनिर्मित चाय के विपणन, प्रमाणन और निर्यात को समर्थन देने के लिए एक स्थानीय सहकारी संस्था स्थापित करने की योजनाएँ चल रही हैं, जो असम की चाय विरासत के लिए एक नए युग का संकेत है।