आईआईटी-गुवाहाटी के शोधकर्ताओं ने चाय के कचरे का उपयोग करने के लिए प्रौद्योगिकी विकसित

गुवाहाटी: असम में भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान-गुवाहाटी (आईआईटी-जी) के शोधकर्ताओं ने चाय उद्योग से निकलने वाले चाय कचरे के टिकाऊ और कुशल उपयोग के लिए नवीन तकनीक विकसित की है।

भारत के प्रधान वैज्ञानिक सलाहकार (PSA) के अपशिष्ट से धन मिशन (W2W) के दायरे के अनुरूप, यह शोध पूर्वोत्तर राज्यों में अधिक टिकाऊ और विविध अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने के लिए एक प्रमुख क्षेत्रीय संसाधन का लाभ उठाता है।

यह शोध आईआईटी गुवाहाटी के पर्यावरण केंद्र में अपने पीएचडी थीसिस कार्य के एक भाग के रूप में सोमनाथ चंदा, प्रांगन दुआराह और बनहिशिखा देबनाथ द्वारा किया गया है।

आईआईटीजी के केमिकल इंजीनियरिंग विभाग के प्रोफेसर मिहिर कुमार पुरकैत के नेतृत्व में अनुसंधान दल ने अब्दुल कलाम टेक्नोलॉजी इनोवेशन नेशनल फ़ेलोशिप ऑफ़ इंडियन के आउटपुट के रूप में विभिन्न फार्मास्युटिकल और खाद्य उत्पादों में चाय कारखाने के कचरे के विविध अनुप्रयोग पर अत्याधुनिक शोध किया है। राष्ट्रीय इंजीनियरिंग अकादमी (आईएनएई)।

ये कार्बोनेसियस फार्मास्युटिकल सामग्रियां अनुप्रयोग-आधारित वस्तुओं के व्यापक स्पेक्ट्रम का आधार बनती हैं।

आईआईटी-जी में उनकी प्रयोगशाला में विकसित नवीन मूल्य वर्धित उत्पादों की श्रृंखला में कम लागत वाले एंटीऑक्सिडेंट युक्त पूरक शामिल हैं, जिन्हें ग्रीन टी के संभावित गुणों का उपयोग करके एक किफायती स्वस्थ जीवन शैली विकल्प प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है और ग्रीन टी से विकसित जैविक परिरक्षकों को फिर से परिभाषित किया गया है। सब्जियों और फलों के रस की शेल्फ लाइफ को एक वर्ष तक बढ़ाकर खाद्य संरक्षण, प्रभावी ढंग से अपशिष्ट को कम करना और लंबे समय तक ताजगी सुनिश्चित करना।

अनुसंधान दल ने इन विकासों के आधार पर कई पेटेंट दायर किए हैं। इनमें हरी चाय की पत्तियों से कैटेचिन से संबंधित प्रौद्योगिकियां शामिल हैं जिनका उपयोग जैविक संरक्षक बनाने, ताजे फलों के रस के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए किया जाता है और खर्च की गई चाय की पत्तियों को फार्मास्युटिकल-ग्रेड सुपर-सक्रिय कार्बन में संसाधित किया जाता है, इसके अलावा कैप्सूल तैयार करने के लिए कैटेचिन पाउडर तैयार किया जाता है। कैटेचिन स्थिरीकरण के लिए हल्के कार्बोनेसियस सामग्री को जोड़ा गया

“कैटेचिन-आधारित कैप्सूल की सुविधा और स्वास्थ्य लाभ एक आशाजनक रास्ता खोलते हैं, जो उपयोगकर्ताओं को कई कप ग्रीन टी की आवश्यकता के बिना कैटेचिन के लाभों तक पहुंच प्रदान करते हैं। यह हमारी दैनिक दिनचर्या में एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर पूरकों की बढ़ती मांग को पूरा करता है, ”आईआईटी गुवाहाटी के केमिकल इंजीनियरिंग विभाग के प्रोफेसर मिहिर कुमार पुरकैत ने कहा।

“लिग्निन से भरपूर चाय की पत्तियों को एक विशेष रिएक्टर के माध्यम से सक्रिय कार्बन में बदल दिया जाता है। इसमें दोहरे चरण की प्रक्रिया शामिल है: पहला, कार्बोनाइजेशन, जो लिंगो-सेल्युलोसिक बायोमास को कार्बन-समृद्ध मैट्रिक्स में परिवर्तित करता है; फिर, सक्रियण, जो एक छिद्रपूर्ण संरचना बनाता है, अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए सोखने के गुणों को बढ़ाता है जिसमें टूथपेस्ट और जैसे प्रसाधन सामग्री में कालापन, रंग, प्राकृतिक रूप से आधारित हल्के अपघर्षक पदार्थ प्रदान करने के लिए सिंथेटिक खाद्य रंगों के विकल्प के रूप में खाद्य-ग्रेड सक्रिय कार्बन शामिल है। बॉडी वॉश, कम घनत्व और हल्के वजन वाले फार्मा-ग्रेड और रासायनिक रूप से अक्रिय कार्बन, ठोस-खुराक में एक फार्मास्युटिकल घटक के रूप में, प्रदूषण-विरोधी मास्क में और मोजे में दुर्गन्ध के रूप में उपयोग किए जाने वाले माइक्रोपोरस कार्बन के मंदक और गैर-चयनात्मक सोखने वाले गुणों के रूप में, v) नमी से होने वाले क्षरण या खराब होने आदि को रोकने के लिए पैकेजिंग में उपयोग किया जाता है,” प्रोफेसर पुरकैत ने कहा।

इन उत्पादों की व्यावसायिक क्षमता पर्याप्त है। उदाहरण के लिए, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं और खाद्य प्रसंस्करण कंपनियों के बीच कैटेचिन-आधारित स्वास्थ्य पूरक और जैविक परिरक्षकों की मांग बढ़ रही है।

परियोजना की तात्कालिक योजनाओं में उन्नत पायलट चरण (टीआरएल-7) की ओर आगे बढ़ना शामिल है, जिससे संभावित उद्योग भागीदारों के लिए प्रौद्योगिकी हस्तांतरण (टीओटी) चरण आसन्न है।

ये मूल्यवर्धित उत्पाद न केवल चाय की खेती की आर्थिक व्यवहार्यता को बढ़ाते हैं बल्कि अपशिष्ट को कम करके और संसाधन दक्षता को बढ़ावा देकर टिकाऊ प्रथाओं को भी प्रोत्साहित करते हैं।