गुवाहाटी दूध की कीमतें फिर बढ़ीं; चिंगारी तनाव

गुवाहाटी में प्रति लीटर दूध की कीमत में 4 रुपये की बढ़ोतरी की गई है, जिससे विभिन्न हितधारकों के बीच तनाव पैदा हो गया है। गुरुवार को सामने आई रिपोर्ट्स में कहा गया है कि कीमत वृद्धि तुरंत प्रभावी होगी। असम चैंबर ऑफ कॉमर्स ने ताजा मूल्य वृद्धि की घोषणा करते हुए खुलासा किया कि 4 रुपये की बढ़ोतरी में से 3.5 रुपये सीधे डेयरी किसानों को दिए जाएंगे, जबकि शेष 0.5 रुपये व्यवसायों को दिए जाएंगे।

यह नई कीमत वृद्धि ग्रेटर गुवाहाटी डेयरी फार्मर्स एसोसिएशन द्वारा 1 जुलाई को दूध की दरों में 5 रुपये बढ़ाने का फैसला करने के कुछ ही हफ्तों बाद आई है। कथित तौर पर गायों के लिए चारे की बढ़ती लागत के कारण 53 रुपये प्रति लीटर की पिछली दर को बढ़ाकर 58 रुपये कर दिया गया था, जैसा कि डेयरी किसान संघ ने दावा किया है।

नवीनतम बढ़ोतरी के साथ, एक लीटर दूध की कीमत अब 64 रुपये तक पहुंच गई है, जिससे गुवाहाटी में दूध उद्योग की गतिशीलता प्रभावित हुई है। एसोसिएशन का यह दावा कि 3.5 रुपये प्रति लीटर का सीधा लाभ डेयरी किसानों को होगा, कुछ राहत दे सकता है, लेकिन व्यवसायों पर 0.5 रुपये का अतिरिक्त बोझ आपूर्ति श्रृंखला में संभावित मुद्दों को जन्म दे सकता है।

इस स्थिति से उत्पन्न होने वाली प्रमुख चिंताओं में से एक थोक आपूर्तिकर्ताओं पर प्रभाव है। डेयरी किसानों से दूध खरीदने के लिए उन्हें जो कीमत चुकानी पड़ती है वह अब 58.60 रुपये प्रति लीटर है, लगातार कीमतों में बढ़ोतरी के कारण उन्होंने दूध खरीदने से इनकार कर दिया है। दूध खरीदने से इनकार करने से क्षेत्र में संपूर्ण दूध वितरण प्रणाली बाधित हो सकती है।

जवाब में, ग्रेटर गुवाहाटी डेयरी फार्मर्स एसोसिएशन ने धमकी दी है कि अगर स्थिति ऐसी ही बनी रही तो थोक आपूर्तिकर्ताओं को दरकिनार कर सीधे उपभोक्ताओं को दूध बेचना शुरू कर दिया जाएगा। इस तरह के कदम से मौजूदा बाजार संरचना पर महत्वपूर्ण असर पड़ सकता है और मूल्य निर्धारण और वितरण में और जटिलताएं पैदा हो सकती हैं।

दूध की कीमतों में लगातार उतार-चढ़ाव ने न केवल व्यवसायों और डेयरी किसानों के लिए अनिश्चितता पैदा की है, बल्कि उपभोक्ताओं के बीच भी चिंताएं बढ़ा दी हैं। घरेलू बजट और समग्र अर्थव्यवस्था पर इन मूल्य वृद्धि के प्रभाव को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।

स्थिति यह है कि गुवाहाटी में डेयरी उद्योग को प्रभावित करने वाले अंतर्निहित मुद्दों का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन किया जाना चाहिए। सभी हितधारकों के लिए एक साथ आना और एक स्थायी समाधान ढूंढना आवश्यक है जो उपभोक्ताओं के लिए सामर्थ्य बनाए रखने के साथ-साथ डेयरी किसानों को उचित रिटर्न सुनिश्चित करता है।

जैसे-जैसे स्थिति सामने आती है, यह देखना बाकी है कि अधिकारी और उद्योग के खिलाड़ी इन मूल्य वृद्धि से उत्पन्न चुनौतियों का कैसे समाधान करते हैं और गुवाहाटी में एक स्थिर और संपन्न दूध बाजार बनाने की दिशा में काम करते हैं।