गुवाहाटी नीलामी: असम की 'पु-एर' चाय 12,000 रुपये किलो बिकी

गुवाहाटी: असम में बनी पुएर शैली की चाय की कीमत गुवाहाटी चाय नीलामी केंद्र (जीटीएसी) में 12,000 रुपये प्रति किलोग्राम है, जिसकी बिक्री पारंपरिक काली और हरी चाय श्रेणियों से परे विशेष चाय में बढ़ती रुचि को दर्शाती है।

गौरीपुर चाय उद्योग, गोलाघाट का नवीनतम शेंग-शैली बैच, जे. थॉमस एंड कंपनी प्राइवेट लिमिटेड के माध्यम से जीटीएसी की बिक्री 39 में बेचा गया था। लिमिटेड असम टी ट्रेडर्स ने 12,000 रुपये प्रति किलोग्राम की बोली कीमत पर लॉट खरीदा। यह पहली बार है जब इसे जीटीएसी पर बेचा गया है।

कीमत में उत्पादक की पिछली विशेष चाय की खेप की तुलना में वृद्धि देखी गई है, जिसकी कीमत 2023 में जोरहाट चाय नीलामी केंद्र में 9,000 रुपये प्रति किलोग्राम थी।

जो चीज़ चाय को असामान्य बनाती है वह सिर्फ इसकी कीमत नहीं बल्कि इसका स्टाइल है। पुएर पारंपरिक रूप से चीन में युन्नान से जुड़ा हुआ है और प्रसंस्करण, उम्र बढ़ने और किण्वन के बाद की तकनीकों के लिए जाना जाता है। गौरीपुर चाय उद्योग ने कैमेलिया साइनेंसिस संस्करण का उपयोग करके इस अवधारणा को अपनाया है। असमिका, चाय की किस्म स्वाभाविक रूप से असम से जुड़ी हुई है।

यह पहल 2023 में व्यावसायिक रूप से शुरू होने से पहले व्यक्तिगत उपभोग के लिए बनाए गए छोटे बैचों से शुरू हुई थी।

निर्माता के अनुसार, इसका उद्देश्य यह पता लगाना है कि वैकल्पिक प्रसंस्करण और शिल्प कौशल के माध्यम से असम की अपनी चाय की किस्मों से क्या बनाया जा सकता है।

नवीनतम लॉट शेंग शैली की चाय है। शॉ या पके पुएर के विपरीत, जो किण्वन के बाद नियंत्रित होता है, शेंग एक प्राकृतिक रूप से संसाधित शैली है जो उम्र बढ़ने के साथ अधिक गहराई और जटिलता विकसित कर सकती है।

असम के चाय उद्योग के लिए, प्रयोग एक व्यापक संभावना की ओर इशारा करता है, जिसमें लगभग पूरी तरह से पारंपरिक काली चाय पर निर्भर रहने के बजाय राज्य के चाय संसाधनों से उच्च मूल्य वाले उत्पाद तैयार किए जाएंगे।

निर्माता ने कहा कि उसकी विशेष चाय पहल का उद्देश्य पारंपरिक काली और हरी श्रेणियों से परे असम चाय की खोज करना और उसे बढ़ावा देना है।

12,000 रुपये प्रति किलोग्राम की नीलामी कीमत भी ऐसे समय में आई है जब विशेष और अलग-अलग चायें बेहतर मूल्य प्राप्ति की तलाश करने वाले उत्पादकों के लिए नए रास्ते बना रही हैं।

गौरीपुर असम पुएर का निर्माण और पैकिंग गोलाघाट जिले के टेटेलिटल में गौरीपुर चाय उद्योग द्वारा किया जाता है।

निर्माता ने कहा कि इस शैली में इसकी यात्रा एक व्यावसायिक उद्यम बनने से काफी पहले शुरू हुई थी, शुरुआत में छोटी मात्रा में इसे अपने उपभोग के लिए तैयार किया गया था।

2026 की नीलामी का परिणाम नवीनतम संकेत है कि असम की चाय की पहचान काली चाय के परिचित कप तक ही सीमित नहीं है, और प्रसंस्करण के साथ प्रयोग राज्य की चाय के लिए नई अभिव्यक्तियाँ और संभावित नए बाजार बना सकते हैं।