असम
चेरापूंजी ईस्टर्न क्राफ्ट जिन ने असम में धूम मचा दी है, जो जिन प्रेमियों के लिए पूर्वोत्तर का स्वाद लेकर आया
गुवाहाटी: मेघालय में अपनी सफलता के बाद, चेरापूंजी ईस्टर्न क्राफ्ट जिन गुवाहाटी में आ गया है और पूरे असम में उपलब्ध होगा।
पूर्वोत्तर भारत के चेरापूंजी की रहने वाली यह अनोखी आत्मा, शुद्ध वर्षा जल और स्वदेशी वनस्पति विज्ञान से बना क्षेत्र का पहला और एकमात्र शिल्प जिन है।
चेरापूंजी, मेघालय के केंद्र में जन्मे, चेरापूंजी ईस्टर्न क्राफ्ट जिन को पूर्वी भारत का एकमात्र शिल्प जिन होने का गौरव प्राप्त है, जो शुद्ध वर्षा जल और पूर्वोत्तर क्षेत्र के मूल निवासी 12 वनस्पतियों के मिश्रण से बना है।
एक डच समकक्ष के सहयोग से एक मास्टर डिस्टिलर के दिमाग की उपज, यह जिन एक सावधानीपूर्वक तैयार किया गया फ्यूजन है जिसे साफ-सुथरे तरीके से आनंद लेने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसमें इसका स्थानीय चरित्र वैश्विक दर्शकों को आकर्षित करता है।
डिस्टिलिंग, बॉटलिंग और सोर्सिंग के प्रति उनके दृष्टिकोण के मूल में स्थिरता है। वे भूजल के बजाय वर्षा जल का उपयोग करते हैं, स्थानीय वनस्पति विज्ञान का स्रोत बनाते हैं, और नीदरलैंड से उन्नत चित्रों के साथ ऊर्जा की खपत को 70% तक कम करते हैं।
अंत में, जिन कांच के बजाय पुन: प्रयोज्य स्टील की बोतल में आता है। यह पर्यावरण-सचेत दृष्टिकोण शिल्प स्पिरिट उद्योग में क्रांति ला रहा है।
“हमने एक ऐसे जिन की कल्पना की जो हमारी अनूठी विरासत को दर्शाता है और हर कोई इसका आनंद ले सकता है। हम इन दुर्लभ वनस्पतियों का स्रोत और प्रसंस्करण स्वयं करते हैं क्योंकि कोई मौजूदा आपूर्ति श्रृंखला नहीं है। इन सामग्रियों का उपयोग जिन में पहले कभी नहीं किया गया है, जिससे हमारा उत्पाद वास्तव में अद्वितीय बन गया है, ”मयूख हजारिका, सीईओ और संस्थापक ने कहा।
काजी नेमू (असम) और खासी मंदारिन (मेघालय) से लेकर स्मोक्ड चाय (मणिपुर), इलायची (सिक्किम) और पूर्वी हिमालय के जुनिपर बेरी तक, चेरापूंजी जिन पूर्वोत्तर के समृद्ध इलाके का सार दर्शाता है।
पोर्टलैंड स्थित डिजाइनर रेशीदेव आरके द्वारा खूबसूरती से सचित्र बोतल चेरापूंजी के जीवंत जीवन को दर्शाती है। एक मंदारिन बीनने वाले की छवियाँ, एक औपनिवेशिक युग की बेडफोर्ड बस, एक लाल पांडा, बांस के जंगल और मोनोलिथ सभी इस आकर्षक, बारिश से भरे शहर को चित्रित करने के लिए एक साथ आते हैं।
नवोन्मेषी बोतल सैन्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से तैयार की गई है, जो कि जिन के कार्बन पदचिह्न को कम करने के लिए चुनी गई एक अत्यधिक पुनर्चक्रण योग्य सामग्री है। केवल 158 ग्राम वजनी यह बोतल न केवल पुन: प्रयोज्य है, बल्कि पारंपरिक ग्लास समकक्षों की तुलना में हल्की भी है।
चेरापूंजी ईस्टर्न क्राफ्ट जिन अब पूरे असम में खरीदने के लिए उपलब्ध है।
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