Assam के पारंपरिक शराब पेयों को कानूनी मान्यता मिली

Guwahati गुवाहाटी: असम सरकार ने 'असम आबकारी (संशोधन) नियम, 2026' के तहत पारंपरिक और सांस्कृतिक महत्व वाली शराब बनाने का अधिकार सिर्फ़ संबंधित स्थानीय और आदिवासी समुदायों के लिए सुरक्षित कर दिया है।

असम आबकारी विभाग द्वारा जारी और 12 जून को असम गजट में प्रकाशित इन संशोधित नियमों का मकसद पारंपरिक पेय पदार्थों को कमर्शियल इस्तेमाल से बचाना और उनकी सांस्कृतिक पहचान को बनाए रखना है।

शनिवार को कैबिनेट की बैठक के बाद इस फ़ैसले की घोषणा करते हुए मुख्यमंत्री हिमंत बिस्वा सरमा ने कहा कि यह कदम उन कमर्शियल कंपनियों के सामने आने के बाद उठाया गया है जो स्थानीय समुदायों से जुड़ी पारंपरिक शराब बना और बेच रही थीं।

सरमा ने कहा, "कुछ कमर्शियल कंपनियां असम के स्थानीय समूहों द्वारा बनाई जाने वाली पारंपरिक शराब, जैसे 'साज' (xaj) और 'रोही' (rohi), का उत्पादन और बिक्री करने लगी हैं। हमने तय किया है कि ऐसा कारोबार सिर्फ़ संबंधित स्थानीय समुदाय ही कर सकते हैं।"

मुख्यमंत्री ने कहा कि समुदाय-विशेष के पेय पदार्थ उन्हीं समुदायों के पास रहने चाहिए जो पारंपरिक रूप से उन्हें बनाते हैं। उन्होंने 'साज', 'रोही' और 'लौपानी' (laupani) का उदाहरण देते हुए कहा कि किसी भी समुदाय को दूसरे समुदाय की पारंपरिक शराब बनाने की इजाज़त नहीं दी जाएगी।

सरमा ने पारंपरिक पेय पदार्थों की असलियत बनाए रखने की ज़रूरत पर भी ज़ोर दिया और दिमासा समुदाय की पारंपरिक शराब 'जुडिमा' (judima) का ज़िक्र किया। उन्होंने कहा कि अगर ऐसे उत्पादों को उनके पारंपरिक सांस्कृतिक माहौल से बाहर बनाया जाता है, तो उनकी असल पहचान या खासियत पर असर पड़ सकता है।

संशोधित नियमों के तहत, पारंपरिक शराब बनाने के लाइसेंस सिर्फ़ स्थानीय आदिवासी या जातीय समुदायों के लोगों या समूहों को ही दिए जाएंगे।

इस नोटिफिकेशन में पारंपरिक शराब बनाने वालों के लिए लाइसेंस की शर्तों को भी आसान बनाया गया है। पारंपरिक शराब बनाने वाली छोटी यूनिट (माइक्रो-मैन्युफैक्चरिंग) के लिए एप्लीकेशन फ़ीस 25,000 रुपये से घटाकर 15,000 रुपये कर दी गई है, जबकि रिटेल बिक्री लाइसेंस की फ़ीस 5,000 रुपये से घटाकर 500 रुपये कर दी गई है। माइक्रो-मैन्युफैक्चरिंग कैटेगरी के तहत उत्पादन की सीमा रोज़ाना 1,000 लीटर तय की गई है।

इस संशोधन में एक नई कैटेगरी, "असम मेड लिकर" (AML) भी शुरू की गई है, जिसमें अल्कोहल की मात्रा 17.12% v/v (70° UP) होगी। AML बनाने के लाइसेंस के लिए एप्लीकेशन फ़ीस 1 लाख रुपये और बिक्री लाइसेंस की फ़ीस 50,000 रुपये तय की गई है। गज़ट नोटिफ़िकेशन के अनुसार, हेरिटेज अल्कोहलिक ड्रिंक्स (पारंपरिक शराब) वे पेय हैं जो पारंपरिक स्टार्टर केक का इस्तेमाल करके अनाज या फलों के किण्वन (fermentation) से बनाए जाते हैं और जिनमें वॉल्यूम के हिसाब से 12 प्रतिशत से ज़्यादा अल्कोहल नहीं होता है।