Assam : चाय की कहानी कैसे एक असमिया उद्यमी चाय के माध्यम से बदलाव ला रहा

Guwahati गुवाहाटी: असम की शांत चाय की घाटियों में, जहाँ हर पत्ती में पीढ़ियों की परंपराएँ समाहित हैं, एक शांत लेकिन शक्तिशाली बदलाव चल रहा है, जिसका नेतृत्व युवा परिवर्तनकर्ता और द चाय के संस्थापक नयन जे कलिता कर रहे हैं।

कंप्यूटर विज्ञान से सामुदायिक सशक्तिकरण तक

असम में पले-बढ़े कलिता ने गुवाहाटी विश्वविद्यालय से इंजीनियरिंग की डिग्री हासिल की और तेजपुर विश्वविद्यालय से एम.टेक की पढ़ाई पूरी की। जहाँ उनके कई साथियों ने आईटी में करियर बनाया, वहीं कलिता ने एक एनजीओ में काम करने के बाद एक अलग रास्ता अपनाया। उस अनुभव ने, जहाँ वे ग्रामीण समुदायों के साथ निकटता से जुड़े, संधारणीय जीवन और जमीनी स्तर पर उद्यमिता में उनकी रुचि जगाई।

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एक कप जिसने सब कुछ बदल दिया

अपने एनजीओ कार्यकाल के दौरान, कलिता ने स्थानीय इनोवेटर पाबित्रा बोराह द्वारा बनाई गई एक अनूठी ग्रीन टी की खोज की। इसका स्वाद, मिट्टी जैसा, ताज़ा और जीवंत, उन्हें मोहित कर गया। वह एक कप गहरी जिज्ञासा में बदल गया, जिसने उन्हें चाय के किण्वन, क्षेत्रीय स्वाद और सांस्कृतिक संबंधों का पता लगाने के लिए प्रेरित किया। उन्हें जल्द ही एहसास हो गया कि चाय सिर्फ़ एक पेय नहीं, बल्कि प्रभाव पैदा करने का एक शक्तिशाली माध्यम हो सकती है।

शुरुआती प्रयोग और मूल्यवान विफलताएँ

कलिता ने सबसे पहले गुवाहाटी के धरापुर में एक खेल-थीम वाला कैफ़े खोलकर चाय के कारोबार में कदम रखा। कैफ़े सफल नहीं हुआ, लेकिन इसने उन्हें ग्राहक व्यवहार, संचालन और ब्रांडिंग के बारे में वास्तविक दुनिया के सबक दिए। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इसने असम के चाय पारिस्थितिकी तंत्र की अप्रयुक्त क्षमता में उनके विश्वास की पुष्टि की।

चाय की स्थापना: किसानों और उपभोक्ताओं को जोड़ना

2019 में, कलिता ने छोटे चाय उत्पादकों और आधुनिक चाय उपभोक्ताओं के बीच की खाई को पाटने के मिशन के साथ चाय की शुरुआत की। क्यूरेटेड चाय उपहार बॉक्स और B2B बिक्री से शुरुआत करते हुए, उन्होंने कहानी कहने, गुणवत्ता और प्रामाणिकता पर ध्यान केंद्रित किया। प्रत्येक उत्पाद सिर्फ़ एक पेय नहीं था, इसमें एक संदेश और एक उद्देश्य था।

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टीमवर्क और विकास

प्रियांकुश कलिता और आसिफ नासिर जैसे सह-संस्थापकों के साथ, द चायी ने एक छोटी, भावुक टीम के रूप में शुरुआत की। साथ मिलकर, उन्होंने अपने मूल मूल्यों: स्थिरता, पारदर्शिता और किसान सशक्तिकरण के प्रति सच्चे रहते हुए व्यवसाय को आगे बढ़ाया।

मान्यता और समर्थन: DBT BIRAC अनुदान

प्रतिस्पर्धी स्टार्टअप परिदृश्य में, द चायी ने DBT BIRAC से ₹50 लाख का बायोटेक्नोलॉजी इग्निशन ग्रांट (BIG) हासिल करके शुरुआती पहचान हासिल की। ​​इस फंडिंग ने कोम्बुचा जैसे प्रोबायोटिक चाय पेय पदार्थों में उनके शोध का समर्थन किया, जिसमें पारंपरिक असमिया चाय बनाने को आधुनिक किण्वन विज्ञान के साथ मिलाया गया।

असम में छोटे चाय उत्पादकों को सशक्त बनाना

अपने मूल में, द चायी असम के छोटे चाय उत्पादकों के उत्थान के बारे में है। कलिता ने एक प्रत्यक्ष आपूर्ति श्रृंखला मॉडल बनाया जो अब छह चाय बागानों के साथ काम करता है। कंपनी उत्पादकों को ये सुविधाएँ देती है:

गुणवत्ता और स्थिरता में प्रशिक्षण

उचित मूल्य निर्धारण और नैतिक सोर्सिंग

पूर्ण पारदर्शिता और पता लगाने की क्षमता

बिचौलियों को हटाकर, चाय उत्पादकों को उचित मुआवज़ा दिलाना सुनिश्चित करती है और उपभोक्ता उच्च गुणवत्ता वाली, नैतिक रूप से सोर्स की गई चाय का आनंद उठा पाते हैं।

विकास, राजस्व और बाजार तक पहुँच

एक साल से भी कम समय में, चाय ने पूरी तरह से बूटस्ट्रैप्ड और समुदाय-संचालित, आजीवन राजस्व में 35 लाख रुपये को पार कर लिया। उन्होंने लोगों के बीच प्रचार और ईमानदार कहानी सुनाने के ज़रिए एक वफ़ादार ग्राहक आधार बनाया। आज, उनकी चाय कई भारतीय शहरों में पहुँचती है, जिसमें कोम्बुचा और ग्रीन टी जैसे उत्पाद उनके सबसे ज़्यादा बिकने वाले उत्पाद हैं।

मूल में स्थिरता

कलिता सुनिश्चित करती है कि चाय पर्यावरण के प्रति जागरूक रहे। ब्रांड टिकाऊ पैकेजिंग का उपयोग करता है, कृत्रिम योजकों से बचता है, और उपभोक्ताओं को खाद बनाने, पत्तियों का दोबारा उपयोग करने और सोच-समझकर चाय बनाने के बारे में शिक्षित करता है। मिशन मुनाफ़े से कहीं आगे जाता है, यह लोगों और ग्रह के बीच संतुलन बहाल करने के बारे में है।

भविष्य की ओर देखना: एक बड़ा आंदोलन तैयार करना

कलिता चाय को सिर्फ़ एक चाय कंपनी के रूप में नहीं बल्कि एक सामाजिक आंदोलन के रूप में देखती हैं। भविष्य की योजनाओं में शामिल हैं:

असम में एक चाय-चखने का अनुभव केंद्र शुरू करना

भारतीय महानगरों में स्वास्थ्य कैफे में कोम्बुचा का विस्तार करना

अधिक किसानों का समर्थन करने के लिए सरकारी कार्यक्रमों के साथ सहयोग करना

वैश्विक स्वास्थ्य बाजारों के लिए निर्यात-गुणवत्ता वाले मिश्रण पेश करना

सिर्फ़ चाय से ज़्यादा कुछ बनाना

फ़ंडिंग राउंड और वैल्यूएशन से ग्रस्त इस युग में, चाय मूल्यों, विरासत, समुदाय और स्थिरता पर ध्यान केंद्रित करती है। असम के गांवों से भारत की प्रीमियम चाय की अलमारियों तक नयन जे कलिता की यात्रा दिखाती है कि जब उद्देश्य जुनून से मिलता है तो क्या होता है।

हर मिश्रण, हर साझेदारी और हर घूंट के ज़रिए, चाय एक सरल लेकिन क्रांतिकारी विचार का समर्थन करती है: वास्तविक बदलाव जमीनी स्तर से आता है।