Assam : कामरूप में स्वच्छ मछली प्रसंस्करण पर कौशल विकास प्रशिक्षण आयोजित

PALASBARIपलासबाड़ी: नॉर्थ ईस्ट हिल (NEH) प्रोग्राम के तहत, ICAR–सेंट्रल इंस्टीट्यूट ऑफ़ फिशरीज़ टेक्नोलॉजी (ICAR-CIFT), कोच्चि ने 17 और 18 दिसंबर को कृषि विज्ञान केंद्र (KVK), कामरूप के ट्रेनिंग हॉल में असम के पारंपरिक मछली उत्पादों की हाइजीनिक हैंडलिंग और क्वालिटी अपग्रेडेशन पर दो-दिवसीय स्किल डेवलपमेंट ट्रेनिंग प्रोग्राम आयोजित किया।

यह प्रोग्राम KVK, कामरूप के सहयोग से आयोजित किया गया था, जिसका उद्देश्य हाइजीनिक और कुशल प्रोसेसिंग तरीकों से उच्च-गुणवत्ता वाले पारंपरिक मछली उत्पादों के उत्पादन के लिए हैंड्स-ऑन ट्रेनिंग और प्रैक्टिकल मार्गदर्शन प्रदान करना था।

ट्रेनिंग में मछली का अचार, सूखी मछली, चटनी पाउडर और मछली कटलेट सहित विभिन्न वैल्यू-एडेड मछली उत्पादों की क्वालिटी में सुधार और हाइजीनिक पहलुओं पर ध्यान केंद्रित किया गया। इस कार्यक्रम में कामरूप जिले की कुल 25 महिला प्रतिभागियों ने भाग लिया।

इस कार्यक्रम का संचालन डॉ. सोनमोइना भुयान, सीनियर साइंटिस्ट और हेड, KVK कामरूप ने किया। टेक्निकल सेशन डॉ. एए ज़ैनुद्दीन, प्रिंसिपल साइंटिस्ट और हेड, क्वालिटी एश्योरेंस एंड मैनेजमेंट (QAM) डिवीजन, डॉ. केए मार्टिन ज़ेवियर, सीनियर साइंटिस्ट, और डॉ. अनीश पीए, टेक्निकल ऑफिसर, ICAR-CIFT द्वारा आयोजित किए गए।