Assam : सिलचर डेयरी प्लांट का जीर्णोद्धार, बराक घाटी के किसानों को बढ़ावा

SILCHAR सिलचर: दक्षिणी असम के लिए एक बड़ी बात यह है कि सिलचर के गुंगूर में नए बने डेयरी प्रोसेसिंग प्लांट का सोमवार को एनिमल हस्बैंड्री और वेटेरिनरी मिनिस्टर कृष्णेंदु पॉल ने ऑफिशियली उद्घाटन किया। इसके साथ ही बराक वैली इलाके में ऑर्गनाइज़्ड कोऑपरेटिव डेयरी की ऑफिशियल एंट्री हुई।

यह डेयरी प्लांट, जो असल में एनिमल हस्बैंड्री और वेटेरिनरी डिपार्टमेंट (AHVD) का था, कई सालों से बंद पड़ा था। असम डेयरी डेवलपमेंट प्लान के तहत, राज्य सरकार ने इसे नॉर्थ ईस्ट डेयरी एंड फूड्स लिमिटेड (NEDFL) को सौंप दिया – जो असम सरकार और NDDB का एक जॉइंट वेंचर है – इसके रेनोवेशन, रीकंस्ट्रक्शन और ऑपरेशनलाइज़ेशन के लिए। प्लांट को अब मॉडर्न मशीनरी से अपग्रेड किया गया है, जिससे इसकी प्रोसेसिंग कैपेसिटी 20,000 लीटर प्रति दिन हो गई है। यह पूरा काम NDDB की 100% सब्सिडियरी IDMC लिमिटेड ने 10 महीने से भी कम समय में पूरा किया।

इसके चालू होने से, सिलचर और आस-पास के इलाकों के कस्टमर्स को अब पुराबी ब्रांड के तहत स्टैंडर्ड, साफ़-सफ़ाई से पैक किया हुआ ताज़ा पाउच वाला दूध मिलेगा, जिससे बराक वैली में अच्छी क्वालिटी वाले ताज़े दूध की उपलब्धता में लंबे समय से चली आ रही कमी दूर होगी।

पुराबी डेयरी अपना स्टैंडर्ड दूध “पुराबी प्लस” ब्रांड नाम से लाएगी, जो 250ml और 500ml के पाउच में मिलेगा। इस दूध में 4.5% फ़ैट और 8.5% SNF (सॉलिड्स-नॉट-फ़ैट) होता है, जिससे बेहतर न्यूट्रिशनल वैल्यू और लगातार क्वालिटी मिलती है। 250ml पाउच की कीमत 18 रुपये है, जबकि 500ml पाउच 35 रुपये में उपलब्ध होगा। पाउच वाले दूध के अलावा, मीठा दही, सादा दही, लस्सी, पनीर, घी, आइसक्रीम, फ्लेवर्ड मिल्क और शहद जैसे उत्पाद भी उपलब्ध होंगे। डेयरी किसानों की एक बड़ी सभा को संबोधित करते हुए, कृष्णेंदु पॉल ने कहा, “सिलचर डेयरी प्रसंस्करण संयंत्र का उद्घाटन मुख्यमंत्री डॉ हिमंत बिस्वा सरमा के असम में एक आत्मनिर्भर, किसान-केंद्रित डेयरी पारिस्थितिकी तंत्र के निर्माण के दृष्टिकोण को पूरा करने में एक ऐतिहासिक कदम है। राज्य भर में प्रतिदिन 10 लाख लीटर दूध प्रसंस्करण प्राप्त करने के हमारे लक्ष्य के लिए संतुलित क्षेत्रीय विस्तार की आवश्यकता है और सोमवार को बराक घाटी औपचारिक रूप से उस विकास यात्रा का हिस्सा बन जाएगी। यह स्थानीय डेयरी किसानों के लिए सुनिश्चित खरीद चैनल और स्थिर आय के अवसर पैदा करते हुए उपभोक्ताओं के लिए स्वच्छता से संसाधित, मानकीकृत दूध तक पहुंच सुनिश्चित करेगा।