Assam : गरगांव कॉलेज में केक बेकिंग और आइसिंग पर व्यावहारिक प्रशिक्षण कार्यशाला आयोजित

Sivasagar शिवसागर: गरगांव कॉलेज के संस्थागत नवाचार प्रकोष्ठ के तत्वावधान में 11 अक्टूबर को केक बेकिंग, आइसिंग और मिश्रण तैयार करने पर एक कार्यशाला का आयोजन किया गया। इस कार्यक्रम का उद्देश्य छात्रों को केक मिश्रण तैयार करने, बेकिंग तकनीक और सजावटी आइसिंग विधियों में व्यावहारिक कौशल प्रदान करना था, जिससे युवाओं में स्वरोजगार और उद्यमिता को बढ़ावा मिले।

सत्र की शुरुआत केक बनाने की मूल बातों से परिचय के साथ हुई, जिसमें सामग्री के चयन, मिश्रण के अनुपात और तापमान नियंत्रण पर ज़ोर दिया गया। निहारिका फ़ूड्स, धीताईपुखुरी की मालकिन निहारिका फुकोन ने अपने तीन सहायकों के साथ आमंत्रित प्रशिक्षक और संसाधन व्यक्ति के रूप में कार्य किया। उन्होंने विभिन्न आइसिंग और सजावट तकनीकों जैसे बटर-क्रीम फ्रॉस्टिंग, फोंडेंट लगाने और पाइपिंग शैलियों का प्रदर्शन किया, जिसके बाद मिश्रण तैयार करने का एक व्यावहारिक प्रदर्शन भी किया गया।

लगभग 20 छात्रों ने कार्यशाला में सक्रिय रूप से भाग लिया और विशेषज्ञों की देखरेख में विभिन्न डिज़ाइनों और सजावट के साथ प्रयोग किए। कार्यक्रम का समापन प्रतिभागियों द्वारा तैयार और सजाए गए केक के प्रदर्शन के साथ हुआ।

प्राचार्य डॉ. सब्यसाची महंत ने एक विशेष भाषण दिया और इस रचनात्मक और कौशल-उन्मुख कार्यशाला के आयोजन के लिए संस्थागत नवाचार प्रकोष्ठ के प्रयासों की सराहना की। उन्होंने शैक्षणिक गतिविधियों में व्यावसायिक कौशल और उद्यमिता को शामिल करने के महत्व पर प्रकाश डाला और छात्रों को नवीन करियर के अवसरों की खोज के लिए प्रोत्साहित किया।