Assam news : आरण्यक ने कार्बी आंगलोंग में महिलाओं और छात्रों के लिए हस्तनिर्मित चाय तैयार करने का प्रशिक्षण आयोजित

GUWAHATI गुवाहाटी: प्रमुख जैव विविधता संरक्षण संगठन आरण्यक द्वारा 9 और 10 जून को कार्बी आंगलोंग के कोहोरा में हस्तनिर्मित चाय तैयार करने पर दो दिवसीय प्रशिक्षण और अभिविन्यास कार्यक्रम आयोजित किया गया।

कोहोरा के चंद्रसिंह रोंगपी गांव में सामुदायिक संसाधन केंद्र (सीआरसी) में आयोजित इस प्रशिक्षण में काजीरंगा-कार्बी आंगलोंग परिदृश्य (केकेएल) के छह गांवों की 15 महिलाओं और स्थानीय चंद्रसिंह रोंगपी मेमोरियल हाई स्कूल (सीआरएमएचएस) के 12 इच्छुक छात्रों ने भाग लिया।

प्रशिक्षण मुख्य रूप से हस्तनिर्मित चाय के प्रसंस्करण पर केंद्रित था और परिदृश्य में आरण्यक द्वारा वैकल्पिक सतत आजीविका (एएसएल) पहल के तहत स्थानीय महिला समूहों को अभिविन्यास प्रदान किया गया।

इंग्लेपाथर गांव की एक स्थानीय उद्यमी मीना टोकबिपी को प्रशिक्षक के रूप में आमंत्रित किया गया था, और उन्होंने हस्तनिर्मित चाय प्रसंस्करण पर व्यावहारिक प्रशिक्षण और अभिविन्यास प्रदान किया, जिसमें दो प्रकार की चाय - ग्रीन टी और ऑर्थोडॉक्स चाय शामिल हैं।

कार्यशाला के दौरान प्रतिभागियों ने चाय बनाने में अमूल्य ज्ञान और व्यावहारिक अनुभव प्राप्त किया, जिससे पारंपरिक और हरी चाय दोनों किस्मों के उत्पादन में उनके कौशल को निखारा जा सका। उन्हें कोमल चाय की पत्तियों को तोड़ने से लेकर उन्हें उबालने, फिर पत्तियों को हाथ से सुखाने और धूप में सुखाने तक के सभी चरणों पर बारीकी से प्रशिक्षित किया गया। प्रक्रिया के हर चरण में ध्यान उच्चतम गुणवत्ता और स्वाद सुनिश्चित करने पर था। व्यावहारिक दृष्टिकोण के साथ गहन प्रशिक्षण का प्रतिभागियों ने गर्मजोशी से स्वागत किया, जिन्होंने अपनी विशेषज्ञता बढ़ाने के अवसर की सराहना की।

चाय प्रशिक्षण कार्यशाला का समन्वय आरण्यक की जोशना तेरांगपी और सरलोंगजोन टेरोन ने अन्य टीम सदस्यों के साथ किया। प्रेस विज्ञप्ति में कहा गया कि सीआरएमएचएस के स्कूल शिक्षक स्वप्न नाथ ने भी आरण्यक टीम का समर्थन किया।