Assam : सोनितपुर जिले में राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मनाया गया

Tezpur तेज़पुर: नेशनल मिल्क डे के मौके पर, एनिमल हस्बैंड्री और वेटनरी डिपार्टमेंट और डेयरी डेवलपमेंट डिपार्टमेंट, सोनितपुर ने मिलकर सोनितपुर ज़िले के बालीपारा में ब्लॉक वेटनरी डिस्पेंसरी में एक मिल्क प्रोडक्ट कॉम्पिटिशन ऑर्गनाइज़ किया।

इस इवेंट में डॉ. रुनू दत्ता (रिटायर्ड डायरेक्टर, T&D डिपार्टमेंट), किशोर बर्मा (असिस्टेंट डेयरी डेवलपमेंट ऑफिसर), डॉ. पीके रॉय (डिस्ट्रिक्ट AH और वेटनरी ऑफिसर) और दोनों डिपार्टमेंट के दूसरे अधिकारी मौजूद थे।

पार्टिसिपेंट्स ने कई तरह के मिल्क प्रोडक्ट्स पेश किए, जिनमें ज़्यादातर खीर और पनीर जैसे मिल्क-बेस्ड डेज़र्ट थे, जिन्हें देखने में अच्छा लगने, ऑर्गनोलेप्टिक क्वालिटी, हाइजीन, यूनिकनेस और मार्केटिंग पोटेंशियल के आधार पर इवैल्यूएट किया गया।

प्रोग्राम के दौरान, स्पीकर्स ने नेशनल मिल्क डे की इंपॉर्टेंस पर ज़ोर दिया और वैल्यू-एडेड डेयरी प्रोडक्ट्स के बढ़ते स्कोप के साथ-साथ मिल्क इकॉनमी की बड़ी पोटेंशियल पर चर्चा की। उन्होंने पार्टिसिपेंट्स को मिल्क प्रोडक्शन और प्रोडक्ट क्वालिटी को बेहतर बनाने के लिए YouTube ट्यूटोरियल्स और वेटनर्स से कंसल्टेशन जैसे आसानी से उपलब्ध रिसोर्सेज़ का इस्तेमाल करने के लिए एनकरेज किया।

उन्होंने साफ़-सुथरे दूध बनाने के तरीकों, किसानों की बातचीत में एक्टिव हिस्सा लेने और मार्केटिंग और ऑर्गनाइज़्ड मार्केट चेन पर ज़्यादा ध्यान देने की ज़रूरत पर भी ज़ोर दिया। SESTA जैसे संगठनों के प्रतिनिधि और एनिमल हेल्थ सेक्टर के मेडिकल प्रतिनिधि भी मौजूद थे, जिन्होंने डेयरी किसानों को और मोटिवेट किया और इस पहल को सपोर्ट किया।