Assam: पीएम पोषण योजना के तहत स्कूलों के मध्याह्न भोजन मेनू में सुधार

Guwahati गुवाहाटी: असम सरकार ने प्रधानमंत्री पोषण शक्ति निर्माण (पीएम पोषण) योजना के तहत मध्याह्न भोजन के मेनू में सुधार के लिए एक बड़ा कदम उठाया है, जिसका उद्देश्य बच्चों के पोषण सेवन को बढ़ाना है। अपडेट किए गए मेनू में 12 पौष्टिक व्यंजन शामिल हैं, जो छात्रों को संतुलित आहार प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जिससे उनका समग्र स्वास्थ्य बेहतर होगा। समग्र शिक्षा असम (एसएसए) के कार्यकारी निदेशक के एक आधिकारिक पत्र ने जिला मिशन समन्वयकों और पीएम पोषण के सहायक जिला नोडल अधिकारियों को इन परिवर्तनों को तुरंत लागू करने का निर्देश दिया है।

साप्ताहिक भोजन की मुख्य विशेषताएं:

बाजरा आधारित व्यंजन: छात्र बाजरा आधारित व्यंजन का आनंद लेंगे जिसमें दाल और पत्तेदार साग सहित सब्जियाँ शामिल होंगी। यदि बाजरा उपलब्ध नहीं है, तो विकल्प के रूप में दाल और सब्जियाँ परोसी जाएँगी।

मंगलवार के बदलाव: चावल, दाल और सब्जियों का पौष्टिक मिश्रण खिचड़ी के विभिन्न संस्करण परोसे जाएँगे।

बुधवार के विकल्प: चावल, दाल और सब्जियों के साथ मांसाहारी बच्चों के लिए अंडे या शाकाहारी बच्चों के लिए सोया आधारित विकल्प होंगे।

गुरुवार का मेन्यू: बिलाही टोक (टमाटर की चटनी) और सागवाला दाल जैसे व्यंजनों में चावल, दाल और सब्जियों का मिश्रण होगा। शुक्रवार के व्यंजन: भोजन में सोया चाप मसाला के साथ नींबू-पीले चावल या फलधारी कोफ्ता के साथ जीरा चावल जैसे विकल्प शामिल होंगे।