Assam: छोटा टिंगराई टी एस्टेट ने देश की पहली कमर्शियल माचा चाय का उत्पादन किया

Guwahati गुवाहाटी: असम भारत में माचा चाय का व्यावसायिक उत्पादन करने वाला पहला राज्य बन गया है, तिनसुकिया में छोटा तिंगराई टी एस्टेट ने प्रीमियम ग्रीन टी का देश का पहला व्यावसायिक रूप से निर्मित बैच लॉन्च किया है।

मुख्यमंत्री हिमंत बिस्वा सरमा ने शुक्रवार को विकास की घोषणा की, इसे असम के चाय उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण विविधीकरण बताया जो असम चाय की वैश्विक स्थिति को मजबूत करेगा।

सरमा ने एक्स पर एक पोस्ट में कहा, "आपका पसंदीदा माचा ब्रू अब असम में उत्पादित किया जाएगा। हमारी शानदार चाय विरासत को आगे बढ़ाते हुए, असम तिनसुकिया में छोटा तिंगराई टी एस्टेट में माचा चाय का व्यावसायिक रूप से उत्पादन करने वाला भारत का पहला राज्य बन गया है।"

उन्होंने कहा कि यह पहल भारत-जापान सहयोग के माध्यम से संभव हुई और कहा कि पहले बैच को गुवाहाटी चाय नीलामी केंद्र (जीटीएसी) में "अच्छी कीमत" मिली थी।

छोटा तिंगराई टी एस्टेट ने उत्पाद विकसित करने के लिए पिछले एक दशक में जापानी चाय निर्माताओं, कृषिविदों, उपकरण आपूर्तिकर्ताओं और चाय विशेषज्ञों के साथ काम किया है। एस्टेट ने असम की चाय उगाने की विशेषज्ञता को जापानी उत्पादन तकनीकों के साथ जोड़ते हुए एक पूरी तरह से स्वचालित जापानी चाय विनिर्माण सुविधा स्थापित की है।

भारतीय निर्मित माचा का पहला बैच गुवाहाटी चाय नीलामी केंद्र में बिक्री 27 के दौरान बेचा गया था। लॉट नंबर 7001 को जे. थॉमस एंड कंपनी प्राइवेट लिमिटेड के माध्यम से 3,000 रुपये में नीलाम किया गया। लिमिटेड और 3 जुलाई को गुवाहाटी स्थित शेओसंस चाय कंपनी द्वारा खरीदा गया।

पारंपरिक रूप से जापान, चीन और वियतनाम में उत्पादित, माचा एक प्रीमियम हरी चाय है जो विशेष रूप से छाया में उगाई गई चाय की पत्तियों को बारीक पीसकर बारीक पाउडर बनाकर बनाई जाती है। पारंपरिक हरी चाय के विपरीत, जहां पत्तियों को भिगोकर फेंक दिया जाता है, माचा को पानी में मिलाने के बाद पूरी तरह से पीया जाता है।

माचा की वैश्विक मांग बढ़ने और आपूर्ति बाधित रहने के कारण, यह लॉन्च अंतरराष्ट्रीय स्तर पर ज्ञात काली चाय से परे असम के चाय पोर्टफोलियो के विविधीकरण का प्रतीक है और इससे विशेष चाय और निर्यात बाजारों में नए अवसर खुलने की उम्मीद है।

छोटा तिंगराई टी एस्टेट के निदेशक मृत्युंजय जालान ने कहा, "हम भारतीय बाजार में उच्चतम गुणवत्ता वाली ग्रीन टी पेश करने के लिए पिछले एक दशक से जापान के चाय विशेषज्ञों के साथ काम कर रहे हैं।"

"हालाँकि हमने पिछले दस वर्षों से पूरी पत्ती वाली हरी चाय के ग्रेड सफलतापूर्वक बेचे हैं, प्रामाणिक भारतीय माचा का लॉन्च एक मील का पत्थर है जिस पर हमें अविश्वसनीय रूप से गर्व है। यह हमारे जापानी समकक्षों के साथ एक समर्पित साझेदारी का परिणाम है, और हमें विश्वास है कि छोटा टिंगराई का माचा जल्द ही भारतीय और अंतर्राष्ट्रीय दोनों घरों में अपना घर बना लेगा," उन्होंने आगे कहा।