Assam ने न्यूयॉर्क फूड शो में भारतीय पवेलियन के उद्घाटन के साथ चाय के 200 वर्ष पूरे होने का जश्न

असम Assam : असम चाय की दो शताब्दियों को चिह्नित करते हुए, राज्य के मुख्य सचिव रवि कोटा ने रविवार को न्यूयॉर्क में समर फैंसी फ़ूड शो 2025 में इंडिया पैवेलियन का उद्घाटन किया। इस कार्यक्रम का उद्देश्य नवाचार और व्यापार के अवसरों को बढ़ावा देते हुए असम चाय की वैश्विक विरासत को उजागर करना है। उद्घाटन के दौरान कोटा ने कहा, "असम चाय ताकत, स्वाद और विरासत का एक वैश्विक प्रतीक है जिसने 1823 में ब्रह्मपुत्र नदी के किनारे अपनी खोज के बाद से आजीविका, संस्कृतियों और अर्थव्यवस्थाओं को आकार दिया है।" यह मंडप अतीत के लिए एक श्रद्धांजलि और भविष्य के लिए एक रणनीतिक प्रदर्शन दोनों के रूप में कार्य करता है। कोटा ने असम के प्रयासों पर जोर दिया कि वह अपनी चाय को एक सांस्कृतिक प्रतीक और एक दूरदर्शी उत्पाद दोनों के रूप में स्थापित करे। उन्होंने कहा, "जैसा कि हम असम चाय के 200 साल पूरे होने का जश्न मना रहे हैं, हम ऐसा न केवल अपनी विरासत पर गर्व के साथ कर रहे हैं, बल्कि भविष्य के लिए एक स्पष्ट दृष्टि के साथ कर रहे हैं।" मंडप का एक प्रमुख आकर्षण असम स्थित चार स्टार्टअप- अरोमा टी, वूला टी, डोरेई टी और अर्थ टी की भागीदारी है। कोटा के अनुसार, ये ब्रांड “असम में चाय स्टार्टअप के नवाचार का स्वाद प्रदान करते हैं।” उन्होंने कहा, “वे विदेशी चाय के नए मिश्रणों का आविष्कार कर रहे हैं और मुझे विश्वास है कि इस आयोजन से इन नवाचारों को वैश्विक दृश्यता मिलेगी।” कोटा ने असम के छोटे चाय उत्पादकों की ओर भी ध्यान आकर्षित किया, जो राज्य के उत्पादन में लगभग 40% योगदान करते हैं और उनके प्रयासों का समर्थन करने में खरीदी गई पत्ती कारखानों की भूमिका पर भी ध्यान आकर्षित किया। उन्होंने आगे बुनियादी ढांचे के एक महत्वपूर्ण हिस्से के रूप में गुवाहाटी चाय नीलामी केंद्र की ओर इशारा किया। यह मात्रा के हिसाब से भारत में सबसे बड़ा चाय नीलामी केंद्र बना हुआ है, जो डिजिटल और पारदर्शी मंच के माध्यम से सालाना 250 मिलियन किलोग्राम से अधिक चाय का व्यापार करता है। 2024-25 के वित्तीय वर्ष में, असम ने 90 से अधिक देशों को 100 मिलियन किलोग्राम से अधिक चाय का निर्यात किया, जिससे लगभग 285 मिलियन अमरीकी डॉलर की आय हुई। प्रमुख बाजारों में यूके, रूस, यूएई, जर्मनी, इराक और चीन शामिल हैं। आगे देखते हुए, असम सरकार अंतरराष्ट्रीय सहयोग को गहरा करने की योजना बना रही है। कोटा ने कहा, "हम एआई, ब्लॉकचेन और विशेष शिखर सम्मेलनों से जुड़ी रणनीतिक पहलों के माध्यम से भारत-अमेरिका संबंधों को गहरा करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।"

राज्य अमेरिका भर में "हेरिटेज टू वेलनेस" चाय शोकेस शुरू करने की भी तैयारी कर रहा है और उत्पाद ट्रेसबिलिटी और स्थिरता को बढ़ाने के लिए अमेरिकी विश्वविद्यालयों, खुदरा विक्रेताओं और नवाचार प्लेटफार्मों के साथ साझेदारी पर काम कर रहा है।

न्यूयॉर्क में भारत के महावाणिज्यदूत बिनया एस प्रधान ने भी इस कार्यक्रम में भाग लिया और वैश्विक मंच पर असम की चाय कूटनीति के महत्व को रेखांकित किया।