TTD ने फ़ूड सेफ़्टी को बढ़ावा देने के लिए CFTRI के साथ MoU पर हस्ताक्षर किए
तिरुपति: TTD का मकसद यह पक्का करना है कि श्रीवारु (भगवान वेंकटेश्वर) का सारा खाना और पवित्र प्रसाद, जो TTD बनाता और बांटता है, पोषण और क्वालिटी के सबसे ऊंचे स्टैंडर्ड्स को पूरा करे और साथ ही उनकी खासियत भी बनी रहे। इसके लिए TTD ने मैसूर के CSIR-सेंट्रल फूड टेक्नोलॉजिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट (CSIR-CFTRI) के साथ एक MoU साइन किया है, ताकि खाने की सुरक्षा में वैज्ञानिक तरीकों को शामिल किया जा सके।
यह MoU देश के मंदिर सेक्टर में अपनी तरह का पहला समझौता था, जिसे बेंगलुरु में हुए दो दिन के RISE कॉन्क्लेव के दौरान केंद्रीय उपभोक्ता मामलों के मंत्री प्रह्लाद जोशी की मौजूदगी में साइन किया गया।
सिस्टम का आधुनिकीकरण: CSIR-CFTRI स्टोरेज और खरीद की प्रक्रियाओं को बेहतर बनाने के लिए सलाह देगा और गंदगी या मिलावट के खतरे को कम करने के लिए टेक्नोलॉजी और काम के तरीकों का सुझाव देगा।
प्रसाद को सुरक्षित रखना: असली स्वाद या सांस्कृतिक महत्व से समझौता किए बिना प्रसाद की शेल्फ-लाइफ (कब तक खराब नहीं होगा) बढ़ाने के लिए रिसर्च पर आधारित पैकेजिंग और अन्य उपाय विकसित किए जाएंगे।
