पर्यटन विभाग ने बाजरा से बने खाद्य पदार्थों की प्रदर्शनी लगाई

पर्यटन विभाग द्वारा 26 जनवरी को अन्तर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष के उपलक्ष्य में राजकीय अतिथि गृह में बाजरे से बनी विभिन्न खाद्य सामग्री का प्रदर्शन किया गया।

जैविक खाद्य पदार्थ जैसे कपकेक, कुकीज, सूखे मेवों के साथ लड्डू, ईटिंग/इट्ठी और बाजरे की शराब परोसी गई और प्रदर्शित की गई।

संयुक्त राष्ट्र महासभा ने 2023 को बाजरा का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष घोषित किया है।

"बाजरा अद्भुत हैं और एक से अधिक तरीकों से मायने रखते हैं। स्वास्थ्य और पोषण के लिए अच्छा है - वे हमारी खाद्य प्रणाली की विविधता में जोड़ते हैं, "मुख्यमंत्री पेमा खांडू, जो इस कार्यक्रम में शामिल हुए, ने अपने सोशल मीडिया हैंडल पर लिखा।

खांडू ने कहा, "गणतंत्र दिवस समारोह के अवसर पर मेरे द्वारा आयोजित 'एट होम' में पर्यटन विभाग का 'वोकल फॉर लोकल' स्टॉल मेहमानों के लिए आकर्षण का प्रमुख केंद्र रहा।"

"सभी जैविक बाजरा उत्पाद, जैसे कि कुकीज़, कपकेक और अन्य स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले खाद्य पदार्थों को सम्मानित मेहमानों द्वारा पसंद किया गया। यह बाजरा के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष का एक वास्तविक उत्सव था, "मुख्यमंत्री ने कहा।

अरुणाचल प्रदेश विभिन्न प्रकार के बाजरा का घर है, जैसे फॉक्सटेल बाजरा, फिंगर बाजरा, मोती बाजरा, प्रोसो बाजरा और कोदो बाजरा।एक विशेषज्ञ का कहना है कि झूम खेती के हतोत्साहित करने वाले चलन के कारण राज्य में बाजरा की खेती कम हो गई है।