तिरुपति: एसवी यूनिवर्सिटी में बनेगी फूड टेस्टिंग लैब

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।तिरुपति: एसवी विश्वविद्यालय के गृह विज्ञान और खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग को एपी फूड प्रोसेसिंग सोसाइटी द्वारा प्रायोजित 10 करोड़ रुपये की परियोजना मिली है। इसके माध्यम से, समिति राष्ट्रीय कृषि विकास योजना (आरकेवीवाई) योजना के तहत परीक्षण और अंशांकन प्रयोगशालाओं (एनएबीएल) से मान्यता प्राप्त खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला के लिए अत्याधुनिक राष्ट्रीय प्रत्यायन बोर्ड की स्थापना का समर्थन करेगी।

विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो के राजा रेड्डी को लिखे पत्र में, एपी फूड प्रोसेसिंग सोसाइटी के सीईओ ने कहा कि 10 करोड़ रुपये का अनुदान सिविल निर्माण के साथ प्रयोगशाला, प्रयोगशाला उपकरण और मशीनरी की स्थापना के लिए है। चूंकि विश्वविद्यालय यूजी और पीजी स्तर पर खाद्य प्रौद्योगिकी और संबद्ध पाठ्यक्रमों की पेशकश कर रहा है, इसलिए यह उन्नत सुविधा शिक्षण और अनुसंधान के लिए वास्तविक सहायक हो सकती है।

इसके अलावा, इसकी आस-पास के जिलों में सभी आकारों की असंख्य खाद्य प्रसंस्करण इकाइयां हैं जो प्रस्तावित प्रयोगशाला में तीसरे पक्ष के परीक्षण की सुविधा प्रदान कर सकती हैं जो विश्वविद्यालय के राजस्व का एक अतिरिक्त स्रोत भी हो सकता है। कुलपति ने कहा कि इस परियोजना के तहत खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग खाद्य उत्पादन उद्योगों के साथ गठजोड़ कर गृह विज्ञान विभाग के तत्वावधान में खाद्य उत्पादन अनुसंधान केंद्र की स्थापना की जायेगी.

केंद्र किसानों के खाद्य उत्पादों और उद्योगों के प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता का परीक्षण करता है और उन्हें प्रमाणित करता है। इससे खाद्य उत्पादों के निर्यात में आसानी होती है। रजिस्ट्रार प्रो ओ एमडी हुसैन ने कहा कि जिन उत्पादों को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, उन्हें केंद्र में एक विशेष तरीके से संसाधित किया जाता है।

परियोजना समन्वयक डॉ के वी सुचरिता ने कहा कि उन्होंने 2019 में परियोजना के लिए आवेदन किया था और कोविड के कारण इसमें देरी हुई। इस तरह की परियोजनाओं से खाद्य उत्पादों की बर्बादी को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी और इस तरह की प्रयोगशाला एसवीयू के लिए सम्मान की बात है।