इमली प्रसंस्करण इकाइयां समृद्धि लाती हैं

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। स्वप्ना चित्तूर जिले के पुंगनूर में एक कृषक परिवार से है और परिवार के भरण-पोषण में अपने किसान पति का समर्थन करने के लिए, उसने इमली की रोपाई शुरू की, जो बेल्ट में बड़े पैमाने पर उगाई जाती है। हालांकि इमली की बीजाई करने में मेहनत लगती है, लेकिन आमदनी ज्यादा नहीं होती।

यह सब तब बदल गया जब कुछ महीने पहले स्वप्ना ने आंध्र प्रदेश खाद्य प्रसंस्करण सोसायटी के समन्वय से अम्मा चैरिटेबल ट्रस्ट की मदद से इमली प्रसंस्करण इकाई स्थापित की। प्रतिदिन औसतन केवल 200 रुपये कमाने के बाद, अब स्वप्ना को 600 रुपये से 1,000 रुपये के बीच कहीं भी मिलता है।

खाद्य प्रसंस्करण सोसायटी द्वारा 2022 में शुरू की गई इमली प्रसंस्करण इकाइयों ने बीजारोपण पर निर्भर महिलाओं की आय में उल्लेखनीय वृद्धि की है। प्रारंभ में, इसे पुंगनूर और चित्तूर के अन्य पश्चिमी मंडलों में पेश किया गया था। अब, विस्तार योजनाएं अपनी सफलता के साथ प्रगति पर हैं।

टीएनआईई से बात करते हुए, स्वप्ना ने कहा कि यूनिट स्थापित करने से पहले, वह थक जाती थी और उसके हाथ दर्द करते थे, क्योंकि उसे बीज निकालने के लिए इमली को पीटना पड़ता था। “अब, मैं खुश हूं, क्योंकि सेमी-ऑटोमैटिक मशीन ने न केवल मेरा काम आसान कर दिया है, बल्कि मेरे स्वास्थ्य पर भी कोई असर नहीं पड़ा है। उत्पादन में काफी वृद्धि हुई है. पहले, मैं प्रति दिन औसतन लगभग 20 किलोग्राम बीजारोपण करता था और प्रति किलोग्राम लगभग 9 से 10 रुपये कमाता था। अब, मशीन की मदद से, मैं प्रतिदिन औसतन 60 किलोग्राम तक वजन संसाधित करने में सक्षम हूं और मेरी कमाई काफी बढ़ गई है, ”उसने बताया।

उसी राय को दोहराते हुए, उमा, जो पुंगनूर में इमली के बीज निकालकर अपना जीवन यापन करती हैं, ने कहा कि उन्होंने अर्ध-स्वचालित इमली बीज निकालने की मशीन के उपयोग का प्रशिक्षण लेने के बाद मई 2022 में अपनी इकाई स्थापित की।

“पहले, हम इमली मारते थे और अब इस मशीन से, जो बिजली से चलती है, हम कच्ची इमली को काटते हैं, बीज निकालते हैं और एक यांत्रिक प्रेस का उपयोग करने के बाद इसे पैक करते हैं। पूरी प्रक्रिया लागत प्रभावी है और इससे उत्पादन बढ़ा है, जिससे हमारी आय भी बढ़ी है, ”उसने कहा।

कार्यक्रम और इमली की बीजाई पर निर्भर महिलाओं के जीवन में आए परिवर्तन के बारे में बोलते हुए, अम्मा चैरिटेबल ट्रस्ट के हेमंत ने कहा कि यह एसएचजी सदस्यों के जीवन में एक परिवर्तनकारी बदलाव लाएगा, जो आजीविका के लिए बड़े पैमाने पर इमली की बीजाई पर निर्भर हैं। खाद्य प्रसंस्करण विभाग की मदद से ट्रस्ट ने प्रधान मंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यम योजना (एमपीएफएमईएस) के तहत कार्यक्रम शुरू किया।

“इमली की बीजाई निकालने में उनके द्वारा किए जाने वाले मैनुअल काम और उनके स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव को देखते हुए, हम अर्ध-स्वचालित इमली प्रसंस्करण इकाई लेकर आए, जो बिजली से चलती है। फरवरी 2022 में, हमने 1,000 महिलाओं को प्रदर्शनात्मक प्रशिक्षण दिया और उनमें से लगभग 200 अपनी इकाइयाँ स्थापित करने के लिए आगे आईं। प्रारंभ में, परिवर्तन की शुरुआत 12 महिलाओं द्वारा अपनी इकाइयाँ स्थापित करने से हुई और उनकी सफलता ने अधिक स्वयं सहायता समूह महिलाओं को प्रेरित किया। अब, 72 इकाइयाँ काम कर रही हैं और कुछ और स्थापित होने की प्रक्रिया में हैं, ”हेमंत ने समझाया।