Sankranti पर रिकॉर्ड तोड़ महंगाई: मटन से भी महंगा हुआ देसी चिकन

Kurnool: इस संक्रांति पर देसी चिकन मटन से महंगा हो गया है, त्योहारों की मांग ने पूरे आंध्र प्रदेश में मीट की कीमतों को रिकॉर्ड लेवल पर पहुंचा दिया है। त्योहारों का मौसम अपने पीक पर है और कनुमा 16 जनवरी को है, इसलिए कई बाज़ारों में तैयार देसी चिकन अब ₹950 प्रति kg से ज़्यादा बिक रहा है, जो कई जगहों पर मटन से भी ज़्यादा है। संक्रांति पारंपरिक डिशेज़ से बहुत जुड़ी हुई है, खासकर नटू कोडी करी जिसे गरेलू के साथ परोसा जाता है। कनुमा पर, ज़्यादातर तेलुगु घरों में नॉन-वेज खाना एक रस्म है, जिससे देसी चिकन पसंदीदा ऑप्शन बन गया है। इस मौसमी भीड़ ने कीमतों को बहुत ज़्यादा बढ़ा दिया है, जिससे मटन के ज़्यादा महंगे होने का आम ट्रेंड उलट गया है।

रेडर्स ने कहा कि यह तेज़ बढ़ोतरी मांग और सप्लाई के बीच बढ़ते अंतर के कारण है। गांवों में पिछले कुछ सालों में बैकयार्ड पोल्ट्री पालन कम हुआ है, जिससे उपलब्धता कम हो गई है। शहरी मांग को पूरा करने के लिए, व्यापारी सीधे ग्रामीण इलाकों से पक्षी खरीद रहे हैं और उन्हें शहर के बाज़ारों में सप्लाई कर रहे हैं। देसी चिकन का क्रेज़ रायलसीमा से लेकर उत्तरी आंध्र तक पूरे राज्य में दिख रहा है। ईस्ट और वेस्ट गोदावरी जिलों और नॉर्थ आंध्र के कुछ हिस्सों में त्योहारों के मौसम में पारंपरिक मुर्गों की लड़ाई आम बात है। जो मुर्गियां ये मुकाबले हार जाती हैं, उन्हें मीट के लिए बेच दिया जाता है और इनकी कीमतें बहुत ज़्यादा होती हैं, कुछ तो ₹2,000 से ₹2,500 प्रति kg तक बिक रही हैं। त्योहारों के दबाव ने ब्रॉयलर चिकन की कीमतें भी बढ़ा दी हैं। बिना स्किन वाला ब्रॉयलर चिकन अब ₹280 प्रति kg तक बिक रहा है, जबकि कई इलाकों में मटन की कीमतें ₹800 प्रति kg को पार कर गई हैं। अभी, तैयार देसी चिकन की कीमत लगभग ₹950 प्रति kg है, जबकि ज़िंदा मुर्गियों की कीमत लगभग ₹800 है। बिना स्किन वाला ब्रॉयलर चिकन ₹280 प्रति kg और स्किन वाला ब्रॉयलर चिकन लगभग ₹220 में बिक रहा है। गांव के बाज़ारों में मटन की कीमत लगभग ₹800 प्रति kg और शहरों में ₹850 है। कनुमा तक डिमांड ज़्यादा रहने की उम्मीद है, इसलिए इस त्योहारी सीज़न में मीट की बढ़ती कीमतों से कंज्यूमर्स को कोई राहत मिलने की उम्मीद नहीं है।