Andhra में नवीन खाद्य उत्पाद विकसित करने के लिए मिलसी के साथ समझौता ज्ञापन पर हस्ताक्षर किए
राजामहेंद्रवरम: किसानों की आय बढ़ाने और उनकी उपज का बेहतर लाभ सुनिश्चित करने के लिए कृषि में मूल्य संवर्धन आवश्यक है। इस दिशा में, आईसीएआर-राष्ट्रीय वाणिज्यिक कृषि अनुसंधान संस्थान (आईसीएआर-एनआईआरसीए) ने मंगलवार को हैदराबाद स्थित मिलसी इंडिया प्राइवेट लिमिटेड के साथ एक समझौता ज्ञापन (एमओयू) पर हस्ताक्षर किए।
आईसीएआर-एनआईआरसीए के निदेशक एम शेषु माधव और मिलसी इंडिया प्राइवेट लिमिटेड के संस्थापक श्यामबाबू वज्जवरपु के बीच समझौता ज्ञापन का आदान-प्रदान हुआ। इस समझौते के तहत, आईसीएआर-एनआईआरसीए वैज्ञानिक विशेषज्ञता, प्रयोगशाला सुविधाएँ, उत्पाद सत्यापन और यौगिक विश्लेषण प्रदान करेगा, साथ ही एफएसएसएआई पंजीकरण और प्रचारात्मक सहायता भी प्रदान करेगा।
गेहूँ-मुक्त और बाजरा-आधारित बेकरी नवाचारों के लिए प्रसिद्ध मिलसी इंडिया, सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों को सुनिश्चित करते हुए उत्पाद विकास, शोधन और व्यावसायीकरण पर ध्यान केंद्रित करेगी। इस अवसर पर बोलते हुए, शेषु माधव ने कहा कि दोनों संगठन संयुक्त रूप से बाजरा-आधारित स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों, सह-ब्रांड प्रमाणित उत्पादों का मानकीकरण करेंगे और दो महीने के भीतर उन्हें बाजार में उतारेंगे।
इस सहयोग का उद्देश्य हल्दी, मिर्च, अश्वगंधा और चीनी-मुक्त बाजरा-आधारित उत्पादों का उपयोग करके नवीन खाद्य उत्पाद विकसित करना है, जो पिज्जा, बर्गर, डोनट्स, वफ़ल और केक जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्यवर्धक विकल्प होंगे, जहाँ वर्तमान में परिष्कृत गेहूँ और परिष्कृत चीनी का प्रभुत्व है।
