Kurnool-Nandyal में बाजरे की खेती और प्रसंस्करण में तेजी

Kurnool कुरनूल: कुरनूल और नांदयाल जिलों में बाजरे की खेती, उसका प्रसंस्करण और बिक्री जोर पकड़ रही है, जिसका श्रेय राज्य और केंद्र सरकार दोनों को जाता है।वर्तमान में, दोनों जिलों में करीब 10 बाजरा प्रसंस्करण इकाइयाँ हैं। इनमें से कुछ को ऑनलाइन ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म से ऑर्डर मिल रहे हैं, जिससे उनका बाज़ार बढ़ रहा है। अधिकारियों ने कहा कि उन्होंने अकेले कुरनूल जिले में करीब 300 घर-आधारित सूक्ष्म बाजरा प्रसंस्करण इकाइयों को अनुमति दी है।

स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से निपटने के लिए कई लोग बाजरे को अपने आहार का हिस्सा बना रहे हैं। नतीजतन, इसकी खपत बढ़ रही है। बाजरा आधारित भोजन को बढ़ावा देने के लिए, दो साल पहले कुरनूल कलेक्ट्रेट के परिसर में एक बाजरा कैफे स्थापित किया गया था। कैफे ज्वार की रोटी, लड्डू, मुरुक्कू और ब्रेड सहित बाजरा आधारित भोजन पेश कर रहा है। ऐसा कहा जाता है कि कर्मचारी और युवा इन पौष्टिक विकल्पों को चुन रहे हैं।

केंद्र और राज्य सरकारें बाजरा आधारित उद्योग स्थापित करने में रुचि रखने वाले व्यक्तियों का समर्थन कर रही हैं। प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यम औपचारिकीकरण (पीएमएफएमई) योजना के तहत पात्र उद्यमियों को 35 प्रतिशत सब्सिडी मिल रही है, जिसकी अधिकतम सीमा ₹10 लाख है। अधिकारियों का कहना है कि इस योजना के तहत अगर उद्यमी कुल परियोजना लागत का 10 प्रतिशत योगदान देते हैं तो उन्हें ₹1 करोड़ तक का ऋण मिल सकता है, जबकि 55 प्रतिशत राशि बैंकों से ऋण के रूप में ली जा सकती है।

वास्तव में, भारत दुनिया का सबसे बड़ा बाजरा उत्पादक है, जो वैश्विक उत्पादन का 38.4 प्रतिशत है। भारत में उत्पादित प्रमुख बाजरा में सोरघम (ज्वार), मोती बाजरा (बाजरा), फिंगर बाजरा (रागी), बार्नयार्ड बाजरा, प्रोसो बाजरा, कोदो बाजरा, बकव्हीट, ऐमारैंथस और फॉक्सटेल बाजरा शामिल हैं। भारतीय राज्यों में, राजस्थान बाजरा उत्पादन में सबसे आगे है, इसके बाद उत्तर प्रदेश, कर्नाटक और महाराष्ट्र का स्थान है।

बाजरा का निर्यात यूएई, सऊदी अरब, नेपाल, यूएसए, सेनेगल, जर्मनी और जापान जैसे देशों में किया जाता है। कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण के अनुसार, 2024 में भारत ने 1.46 लाख मीट्रिक टन बाजरा निर्यात किया। आंध्र प्रदेश सरकार बाजरा की खेती को प्रोत्साहित कर रही है, खासकर उत्तरी तटीय आंध्र प्रदेश और रायलसीमा के कुछ हिस्सों में आदिवासी किसानों के बीच। PMFME योजना के तहत, किसान, स्वयं सहायता समूह, DWCRA सदस्य, बेरोजगार युवा, सहकारी समितियाँ और भागीदारी सहित व्यक्ति बाजरा आधारित उद्यम स्थापित कर सकते हैं। इस योजना में कोई शैक्षणिक योग्यता की आवश्यकता नहीं है। 18 वर्ष से अधिक आयु का कोई भी व्यक्ति पात्र है। इच्छुक लोग कुरनूल में एपी माइक्रो सिंचाई परियोजना (APMIP) कार्यालय के भीतर एपी खाद्य प्रसंस्करण सोसायटी में आवेदन कर सकते हैं।

नांदयाल ने बिस्कुट और स्नैक्स जैसे बाजरा आधारित उत्पादों के उत्पादन में अग्रणी भूमिका निभाई है। रामसुब्बा रेड्डी नामक किसान ने नांदयाल जिले के पन्याम मंडल के अनुपुरू गाँव में बाजरा प्रसंस्करण इकाई स्थापित की है। उनकी इकाई भारत के प्रमुख शहरों में बाजरा उत्पादों को संसाधित और बेचती है। उनके प्रयासों को मान्यता देते हुए प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने मन की बात के दौरान व्यक्तिगत रूप से रामसुब्बा रेड्डी को बधाई दी। एपीएमआईपी परियोजना निदेशक बी. उमा देवी ने कहा कि कुरनूल जिले में लगभग 300 सूक्ष्म बाजरा प्रसंस्करण इकाइयों को मंजूरी दी गई है। उन्होंने कहा कि केंद्रीय योजनाओं के तहत पंजीकृत कुछ इकाइयां जिले में अच्छा प्रदर्शन कर रही हैं।