मकर संक्रांति स्पेशल: Andhra के दामाद पर 290 पकवानों का रोमांचक स्वागत

Andhra Pradesh आंध्र प्रदेश: आंध्र प्रदेश में मकर संक्रांति रंग, रीति-रिवाजों और खाने के साथ मनाई जाती है, लेकिन कुछ इलाकों में, यह त्योहार दामाद के लिए एक शानदार उत्सव बन जाता है, जिसे तेलुगु में प्यार से "अल्लुडु" कहा जाता है। गोदावरी, नरसीपटनम और गुंटूर जैसे ज़िले इस पुरानी परंपरा को भक्ति, पारिवारिक गौरव और खाने की भरपूर वैरायटी के साथ असाधारण स्तर पर ले जाते हैं।

गोदावरी के अडूरु गांव में एक अनोखी दावत

गोदावरी क्षेत्र के अडूरु गांव में, संक्रांति समारोह ने हाल ही में अपनी भव्यता के कारण काफी ध्यान खींचा। विजजापु वेंकट रत्नम और उनकी पत्नी सुशीला ने अपनी बेटी कीर्तिश्री और उनके पति, बोड्डू साई शरथ का स्वागत एक ऐसे लंच के साथ किया जो किसी शाही दावत जैसा था। शादी के बाद दामाद की पहली यात्रा के मौके पर, परिवार ने 1,374 तरह के व्यंजन परोसे। इसमें मिठाइयाँ, नमकीन, फल, जूस, घर के बने स्नैक्स और अलग-अलग जगहों से मंगवाई गई स्वादिष्ट चीज़ें शामिल थीं। घर का हर कोना त्योहार की खुशी से जगमगा रहा था, जिससे यह आयोजन एक देखने लायक और खाने का शानदार अनुभव बन गया। परंपरा के अनुसार, नवविवाहित जोड़े को 12 ध्यान से चुने हुए उपहार भी दिए गए, जो साल के हर महीने का प्रतीक थे, ताकि उनके वैवाहिक जीवन में समृद्धि, सद्भाव और खुशी बनी रहे।

नरसीपटनम की आटे पर आधारित पाक परंपरा

नरसीपटनम में भी ऐसा ही स्नेह देखने को मिला, जहाँ नालम रमेश कुमार और कलावती ने शादी के बाद अपनी पहली संक्रांति पर अपने दामाद श्रीहर्ष का सम्मान किया। स्थानीय रीति-रिवाजों का पालन करते हुए, परिवार ने आटे से बने लगभग 290 पारंपरिक व्यंजन तैयार किए। ये व्यंजन, जो क्षेत्रीय खाना पकाने की प्रथाओं में गहराई से जुड़े हुए हैं, "अल्लुडु" के प्रति सम्मान और स्नेह व्यक्त करने के रूप में भोजन के महत्व को उजागर करते हैं। रिश्तेदार और पड़ोसी भी इसमें शामिल हुए, जिससे यह अवसर व्यक्तिगत और सामुदायिक दोनों बन गया।