JNTUK खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला ने नमूनों के परीक्षण के लिए सरकारी मान्यता मांगी

Kakinada काकीनाडा: जवाहरलाल नेहरू प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय काकीनाडा Jawaharlal Nehru Technological University Kakinada (जेएनटीयूके) के खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग द्वारा संचालित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला ने भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) द्वारा लिए गए खाद्य नमूनों के परीक्षण के लिए राज्य सरकार से मान्यता मांगी है। अभी तक एफएसएसआई नमूनों को परीक्षण के लिए हैदराबाद भेजता है। इसमें समय लगता है। यदि सरकार इसकी अनुमति देती है तो जेएनटीयूके इकाई इस कार्य को करने के लिए तैयार है। प्रयोगशाला ने जोर देकर कहा, "प्रयोगशाला में सभी सुविधाएं और नवीनतम तकनीक है। विश्लेषण एकदम सही होगा।" प्रयोगशाला को पहले ही राष्ट्रीय परीक्षण एवं अंशांकन प्रयोगशाला प्रत्यायन बोर्ड (एनएबीएल) और एफएसएसएआई से मान्यता मिल चुकी है।

प्रयोगशाला खाद्य नमूनों के परीक्षण और रिपोर्ट जारी करने के लिए छह मापदंडों को अपनाती है। प्रयोगशाला जीवाणुरोधी परीक्षण करती है। इसमें एक रासायनिक विश्लेषण तकनीक भी है जो नमूनों में तत्वों की सांद्रता को मापती है। विश्वविद्यालय के खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग ने हाल ही में अन्नावरम में श्री वीरा वेंकट सत्यनारायण मूर्ति मंदिर के प्रसादम विंग के कर्मियों को बिना मिलावट के गुणवत्तापूर्ण प्रसादम तैयार करने का प्रशिक्षण दिया। विभाग के प्रमुख मालोथु रमेश ने डेक्कन क्रॉनिकल को बताया कि प्रयोगशाला ने 2017 से तेल कंपनियों, मछली तालाबों, एक्वा, नहर के पानी और सिंचाई से संबंधित 4,200 से अधिक नमूनों का परीक्षण किया है और परिणाम जारी किए हैं। उन्होंने कहा, "हमारे पास ऐसा करने के लिए सबसे अच्छी सुविधा है। प्रयोगशाला में वायरल, बैक्टीरियल, क्लोरोफॉर्म और अन्य परीक्षण किए जा रहे हैं।" रमेश खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण और प्रमाणन (FoSTaC) में राज्य के एकमात्र मास्टर ट्रेनर हैं। वह FRK (फोर्टिफाइड राइस कर्नेल निर्माता), आंगनवाड़ी, नागरिक आपूर्ति विभाग आदि के लिए तकनीकी सहायता देते हैं।