IIT तिरुपति ने खाद्य प्रसंस्करण स्टार्टअप्स को इनक्यूबेट करने की पेशकश की

TIRUPATI तिरुपति: भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान Indian Institute of Technology (आईआईटी) तिरुपति ने गुरुवार को खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र, विशेष रूप से चित्तूर और तिरुपति क्षेत्रों में उद्यमिता को मज़बूत करने के लिए अपना नव-स्थापित कॉमन इनक्यूबेशन सेंटर (सीआईसी) खोला। केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण मंत्री चिराग पासवान ने वर्चुअल माध्यम से इस केंद्र का उद्घाटन किया।यह केंद्र मुख्य रूप से क्षेत्रीय फसलों, जैसे टमाटर, नींबू और आम, के मूल्य संवर्धन पर ध्यान केंद्रित करेगा, जिसमें उन्हें आम के गूदे जैसे खाद्य उत्पादों में संसाधित करना भी शामिल है।

इस अवसर पर उपस्थित लोगों को संबोधित करते हुए, आईआईटी तिरुपति के निदेशक प्रो. के.एन. सत्यनारायण ने बताया कि यह केंद्र ग्रामीण उद्यमियों और खाद्य क्षेत्र में शुरुआती स्तर के व्यवसायों की विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उन्होंने बताया कि इनक्यूबेशन सेंटर पर अब तक कुल ₹3.95 करोड़ खर्च हुए हैं, जिसमें ₹2.75 करोड़ खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय द्वारा प्रदान किए गए हैं और ₹1.20 करोड़ आईआईटी तिरुपति के आंतरिक कोष से प्राप्त हुए हैं।

प्रो. सत्यनारायण ने कहा कि इस सुविधा को पूरा करने और इसे पूरी तरह से कार्यात्मक बनाने के लिए अतिरिक्त ₹60 लाख की आवश्यकता है। उन्होंने यह सुनिश्चित करने के लिए सरकार से निरंतर सहयोग की अपील की कि यह केंद्र महत्वाकांक्षी उद्यमियों के लिए पूरी तरह सुसज्जित और सुलभ हो। उन्होंने बताया कि चित्तूर और तिरुपति जिलों में कृषि उत्पादन, विशेष रूप से टमाटर और आम का, उच्च स्तर पर होता है। खाद्य प्रसंस्करण स्टार्टअप इन कच्चे माल पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।

इस अवसर पर बोलते हुए, केंद्रीय मंत्री चिराग पासवान ने रेखांकित किया कि भारत सरकार खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में बुनियादी ढाँचे और क्षमता निर्माण के लिए प्रतिबद्ध है। तिरुपति में सीआईसी खाद्य मूल्य श्रृंखलाओं में सुधार और आत्मनिर्भरता को बढ़ावा देने के राष्ट्रीय उद्देश्यों के अनुरूप है। उन्होंने इस परियोजना को आत्मनिर्भर भारत की दिशा में एक कदम बताया, जिससे किसानों की आय दोगुनी होगी।

श्रीकालहस्ती के विधायक बोज्जला वेंकट सुधीर रेड्डी ने कहा कि यह सुविधा क्षेत्र के युवा उद्यमियों और कृषक समुदाय, दोनों के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है। उन्होंने चित्तूर और तिरुपति जिलों में बागवानी और खाद्य प्रसंस्करण के विकास का आकलन करने के लिए एक सरकारी सलाहकार समिति के गठन की सिफारिश की। समारोह में तिरुपति के कलेक्टर डॉ. एस. वेंकटेश्वर, खाद्य प्रसंस्करण मंत्रालय के संयुक्त सचिव देवेश देवल और आंध्र प्रदेश खाद्य प्रसंस्करण सचिव चिरंजीव चौधरी शामिल थे।