food सुरक्षा अधिकारियों द्वारा निर्धारित मानकों का पालन करें

Tirumala तिरुमाला : तिरुमाला आने वाले तीर्थयात्रियों को किफायती दामों पर स्वस्थ और स्वच्छ भोजन उपलब्ध कराना और उनकी स्वास्थ्य सुरक्षा सुनिश्चित करना टीटीडी की सर्वोच्च प्राथमिकता है, अतिरिक्त ईओ चौधरी वेंकैया चौधरी ने कहा। टीटीडी ईओ जे श्यामला राव के निर्देशों के तहत तिरुमाला में होटल व्यवसायियों के लिए टीटीडी के स्वास्थ्य विंग और खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा संयुक्त रूप से आयोजित एक प्रशिक्षण कार्यक्रम को संबोधित करते हुए उन्होंने कहा कि सभी भोजनालयों को तिरुमाला आने वाले तीर्थयात्रियों की स्वास्थ्य सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा निर्धारित मानकों को बनाए रखना चाहिए। उन्होंने कहा कि मानकों के अनुसार होटल चलाने की आंतरिक प्रक्रिया का सावधानीपूर्वक पालन किया जाना चाहिए और सफाई, भंडारण और परोसने की प्रथाओं को सुव्यवस्थित किया जाना चाहिए।

बाद में, नई दिल्ली से एफएसएसएआई प्रमाणित प्रशिक्षक सीएच अंजनेयुलु ने पावर प्वाइंट प्रेजेंटेशन के माध्यम से खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली के बारे में विस्तार से बताया, जिसमें सभी रेस्तरां और भोजनालयों में अपनाई जाने वाली स्वच्छता और सफाई संबंधी प्रथाओं, भोजन के खराब होने के भौतिक-रासायनिक-जैविक खतरों, अपशिष्ट निपटान योजना, अपने भोजनालयों के सामने लाइसेंस का प्रदर्शन, खाद्य सुरक्षा कानूनों और अधिनियमों में उल्लंघन दंड, अन्य संबंधित विषयों को विस्तृत तरीके से समझाया गया। उन्होंने कहा कि खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण और प्रमाणन (एफओएसटीएसी) के साथ होटल व्यवसायियों को दिया जाने वाला प्रशिक्षण एक बड़े पैमाने का प्रशिक्षण कार्यक्रम है, जो भक्तों को स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन प्रदान करने के लिए बहुत जरूरी है। टीटीडी उप ईओ (स्वास्थ्य) आशा ज्योति ने कहा, अब से यह प्रशिक्षण कार्यक्रम सभी होटल व्यवसायियों के लिए हर तीन महीने में एक बार चलाया जाएगा और तिरुमाला के सभी भोजनालयों में नियमित अंतराल पर स्वच्छता उपायों का आकलन किया जाएगा। तिरुमाला के स्वास्थ्य अधिकारी मधुसूदन राव, तिरुपति जिले के खाद्य नियंत्रक जी वेंकटेश्वर राव, तिरुमाला के खाद्य सुरक्षा अधिकारी जगदीश, तिरुमाला के होटल व्यवसायी और टीटीडी अन्नप्रसादम कैंटीन के कर्मचारी भी उपस्थित थे।