खाद्य प्रसंस्करण को बढ़ावा देने के लिए IIT तिरुपति में कॉमन इनक्यूबेशन सेंटर
तिरुपति: केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री (खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री) चिराग पासवान ने कहा कि भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान (आईआईटी) तिरुपति में नव-स्थापित कॉमन इनक्यूबेशन सेंटर (सीआईसी) एक आदर्श पहल है जो आत्मनिर्भर भारत के दृष्टिकोण और किसानों की आय दोगुनी करने के लक्ष्य का समर्थन करता है। मंत्री ने गुरुवार को वर्चुअल माध्यम से इस सुविधा का उद्घाटन किया और आईआईटी तिरुपति में उपस्थित जनसमूह को संबोधित किया।
जिला कलेक्टर डॉ. एस. वेंकटेश्वर, श्रीकालहस्ती विधायक बोज्जला सुधीर रेड्डी, आईआईटी तिरुपति के निदेशक प्रोफेसर के.एन. सत्यनारायण, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के संयुक्त सचिव देवेश दयाल, राज्य सरकार के खाद्य प्रसंस्करण सचिव चिरंजीवी चौधरी और कई अन्य लोगों ने इस कार्यक्रम में भाग लिया।
सीआईसी का उद्देश्य चित्तूर और तिरुपति क्षेत्रों में उद्यमिता को बढ़ावा देना है, जिसमें खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र पर विशेष ध्यान दिया जाएगा। यह सुविधा टमाटर, आम (आम के गूदे सहित) और अन्य कृषि वस्तुओं जैसे स्थानीय रूप से प्रचुर मात्रा में उपलब्ध उत्पादों के मूल्यवर्धन और प्रसंस्करण को सुविधाजनक बनाने के लिए डिज़ाइन की गई है।
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के सहयोग से केंद्र स्थापित करने में आईआईटी तिरुपति के प्रयासों की सराहना करते हुए, पासवान ने कहा कि केंद्र खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में मूल्य संवर्धन और उद्यमिता को प्रोत्साहित करने के लिए प्रतिबद्ध है। उन्होंने यह भी आश्वासन दिया कि सरकार इस परियोजना के सफल समापन के लिए हर संभव सहायता प्रदान करेगी।
मंत्री ने आईआईटी तिरुपति के निदेशक और राज्य सरकार के खाद्य प्रसंस्करण सचिव द्वारा प्रस्तुत विस्तृत प्रस्ताव की सराहना की और स्थानीय अर्थव्यवस्था को मज़बूत करने की इस पहल की क्षमता की सराहना की।
कार्यक्रम में बोलते हुए, विधायक सुधीर रेड्डी ने स्थानीय उद्योगों और युवाओं को जोड़ने के लिए सक्रिय कदम उठाने के लिए आईआईटी तिरुपति की प्रशंसा की। उन्होंने कहा कि यह इनक्यूबेशन केंद्र क्षेत्र के युवाओं और कृषक समुदायों के लिए एक क्रांतिकारी बदलाव साबित होगा।
विधायक ने चित्तूर और तिरुपति जिलों की बागवानी और खाद्य प्रसंस्करण आवश्यकताओं का अध्ययन करने और इन क्षेत्रों में विकास को प्रोत्साहित करने के लिए सरकारी प्रतिनिधियों के साथ एक सलाहकार समिति बनाने का भी सुझाव दिया।
जिला कलेक्टर वेंकटेश्वर ने कहा कि आंध्र प्रदेश ने पिछले 15 वर्षों में बागवानी क्षेत्र में उल्लेखनीय प्रगति की है और राज्य के सकल घरेलू उत्पाद में लगभग 9.5 प्रतिशत का योगदान दिया है। उन्होंने बताया कि अकेले तिरुपति ज़िला बागवानी से अपने सकल घरेलू उत्पाद का 9.25 प्रतिशत उत्पन्न करता है।
उन्होंने बताया कि रायलसीमा, जो कभी सूखाग्रस्त क्षेत्र के रूप में जाना जाता था, बागवानी के माध्यम से एक उल्लेखनीय परिवर्तन से गुज़रा है। ड्रिप और स्प्रिंकलर जैसी सूक्ष्म सिंचाई विधियों के साथ-साथ, नरेगा के सहयोग और मुख्यमंत्री के निर्देशों के अनुसार लगभग 5 से 6 लाख कृषि तालाब बनाए गए हैं। उन्होंने आगे कहा कि इन प्रयासों से भूजल स्तर में सुधार हुआ है, जिससे बागवानी क्षेत्र को काफ़ी लाभ हुआ है।
आईआईटी तिरुपति के निदेशक प्रो. सत्यनारायण ने बताया कि इस केंद्र की परिकल्पना ग्रामीण उद्यमियों और खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में स्टार्टअप्स को बढ़ावा देने के लिए की गई थी, विशेष रूप से चित्तूर और तिरुपति ज़िलों में, जो टमाटर, आम और अन्य फलों के प्रमुख उत्पादक हैं।
यह सुविधा 3.95 करोड़ रुपये की लागत से स्थापित की गई थी, जिसमें से 2.75 करोड़ रुपये खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय द्वारा प्रदान किए गए थे, जबकि आईआईटी तिरुपति ने अपने संसाधनों से 1.2 करोड़ रुपये का योगदान दिया था। केंद्र को पूरी तरह सुसज्जित करने के लिए अभी भी अतिरिक्त 60 लाख रुपये की आवश्यकता है।
