आंध्र प्रदेश
बिरयानी बिंदास, ATM भी आ गया!
स्विगी और जोमैटो जैसी ऑनलाइन सेवाओं के जरिए कुंडा, बकेट और बिंदे बिरयानी ऑर्डर करने वालों की संख्या भी बढ़ रही है।
अमरावती: बिरयानी का क्रेज बिना कहे चला जाता है. बिरयानी देश भर के रेस्तरां और होटलों में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। बिरयानी शादियों और जन्मदिन समारोहों के लिए एक आवश्यक वस्तु बन गई है। गली स्टॉल से लेकर मॉल तक, बिरयानी प्रेमियों को प्रभावित करने के लिए नए नाम और स्वाद वाली बिरयानी बाजार में प्रवेश कर रही है।
बर्तन से लेकर डब्बावाले तक..
मटके से शुरू हुआ बिरयानी की बिक्री का सिलसिला अब स्टील बाइंड.. स्टील बकेट.. कैन तक पहुंच गया है। कुंडा, रेड बकेट, ग्रीन बकेट, ब्लू बकेट, स्टील बिंदे, स्टील डब्बा, मंडी, बड़ी थाली बिरयानी जैसी आकर्षक पैकेजिंग से बिक्री को बढ़ावा मिला है। कितने लोग, कितनी कीमत, कितने साइज के बर्तन, बाल्टियां, स्टील के डिब्बे, स्टील के डिब्बे चुने जाते हैं और पार्सल किस कैटेगरी के हिसाब से दिए जाते हैं। इस तरह की बिक्री की मांग बढ़ गई है क्योंकि खाद्य प्रेमी इंटिलपडी के सूखने के बाद बची हुई बाल्टी, बाइंड और कैन का उपयोग करने में रुचि दिखाते हैं। यह संस्कृति जो कल तक महानगरों तक सीमित थी, अब गांवों तक फैल गई है। स्विगी और जोमैटो जैसी ऑनलाइन सेवाओं के जरिए कुंडा, बकेट और बिंदे बिरयानी ऑर्डर करने वालों की संख्या भी बढ़ रही है।
Neha Dani
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