आंध्र की अराकू कॉफी शॉप छात्रों को 'सीखने के साथ-साथ कमाने' की सुविधा भी देती

राजमहेंद्रवरम: 'अर्न व्हाइल लर्न' कार्यक्रम के हिस्से के रूप में, राजमहेंद्रवरम में सरकारी कॉलेज ने कॉलेज परिसर में एक अराकू कॉफी शॉप स्थापित करने के लिए अराकू बेवरेजेज लिमिटेड, गुंटूर के साथ सहयोग किया है। इस पहल का उद्देश्य छात्रों को व्यावहारिक अनुभव प्रदान करते हुए उन्हें आर्थिक रूप से समर्थन देना है। आंध्र प्रदेश की अराकू घाटी की आदिवासी महिलाओं द्वारा तैयार किए गए अपने उत्तम स्वाद के लिए मशहूर अराकू कॉफी ने अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान हासिल की है, जिसमें पेरिस, फ्रांस में प्रिक्स एपिक्योर्स ओआर 2018 अवार्ड में प्रतिष्ठित स्वर्ण पदक और संयुक्त राष्ट्र के नेताओं से प्रशंसा भी शामिल है।

छात्रों द्वारा प्रबंधित, दुकान लाभ-साझाकरण के सिद्धांत के तहत संचालित होती है, जिसमें 50% लाभ सीधे छात्रों को जाता है और शेष गरीब छात्र कल्याण कोष को आवंटित किया जाता है। यह पहल उच्च शिक्षा संस्थानों में सीखने के साथ-साथ कमाने की योजना शुरू करने के यूजीसी के प्रस्ताव के अनुरूप है, जो सामाजिक-आर्थिक रूप से वंचित पृष्ठभूमि के छात्रों को उनकी शिक्षा का समर्थन करने और उनकी रोजगार क्षमता बढ़ाने में सहायता करती है।

कॉलेज के प्रिंसिपल डॉ. रामचंद्र आरके ने छात्रों द्वारा संचालित अराकू कॉफी हाउस की स्थापना का नेतृत्व किया। कैंटीन समिति के मार्गदर्शन में डिजाइन की गई कॉफी शॉप का बुनियादी ढांचा, सार्वजनिक या सहकारी संगठनों से दूध की सोर्सिंग के बिना गुणवत्ता को प्राथमिकता देता है।

कॉलेज भविष्य में एपी गिरीजन कोऑपरेटिव कॉर्पोरेशन लिमिटेड के उत्पादों के लिए अपने समर्थन का विस्तार करने की कल्पना करता है। कैंटीन समिति द्वारा निर्धारित मानक संचालन प्रक्रियाओं (एसओपी) का पालन करते हुए छात्र प्रति सप्ताह तीन शिफ्टों में दुकान संचालित करते हैं। यह व्यावहारिक अनुभव लाभ-साझाकरण और गरीब छात्र कल्याण कोष में योगदान के माध्यम से सामाजिक जिम्मेदारी को बढ़ावा देते हुए उनकी शैक्षणिक गतिविधियों को पूरा करता है।

संचालन को सुव्यवस्थित करने के लिए, छह छात्र साप्ताहिक रूप से कॉफी हाउस की देखरेख करते हैं और कैंटीन समिति को समेकित खाते जमा करते हैं। आर्ट्स कॉलेज के पूर्व छात्र संघ और वॉकर्स एसोसिएशन छात्रों की पहल का समर्थन करते हुए कॉफी की बिक्री को बढ़ावा देने के लिए सहयोग करते हैं।

कॉलेजिएट शिक्षा आयुक्त डॉ. पोला भास्कर ने हाल ही में अराकू कॉफी हब में काम करने वाले छात्रों की सराहना की और उत्पादकता बढ़ाने के लिए उपकरण प्रदान किए। इसके अतिरिक्त, कॉलेज प्रिंसिपल द्वारा शुरू की गई 'प्रायोजित कॉफी' की अवधारणा हॉस्टलर्स के लिए संकाय समर्थन की सुविधा प्रदान करती है, जो सामुदायिक कल्याण के प्रति प्रतिबद्धता को दर्शाती है।

स्थिरता पर जोर देते हुए, कॉलेज फ्रेंचाइज़र से कॉफी कप और स्थानीय विक्रेताओं से चाय कप खरीदता है, प्लास्टिक के उपयोग को कम करता है और पर्यावरण के प्रति जागरूक प्रथाओं को बढ़ावा देता है। स्वच्छता और साफ-सफाई सर्वोपरि है, यह सुनिश्चित करते हुए कि अराकू कॉफी शॉप संचालन के उच्च मानकों को बनाए रखती है।

पुडुचेरी के मुख्य सचिव डॉ. शरत चौहान और कानपुर के एयरोस्पेस इंजीनियरिंग विभाग के सीएच रामचंद्र मूर्ति सहित प्रतिष्ठित आगंतुकों ने अराकू कॉफी शॉप के माध्यम से आदिवासी उत्पादों को बढ़ावा देने में कॉलेज के नेतृत्व की सराहना की। कैंटीन समिति के समन्वयक, वेंकेश्वरराव के, इस पहल के माध्यम से छात्रों के लिए अपने व्यक्तित्व को विकसित करने, तकनीकी कौशल हासिल करने और उद्यमशीलता क्षमताओं को विकसित करने के अवसरों पर प्रकाश डालते हैं। इसके अलावा, कॉलेज ने अराकू बेवरेजेज लिमिटेड के साथ इंटर्नशिप की पेशकश करके छात्र सशक्तिकरण के प्रति अपनी प्रतिबद्धता को मजबूत किया है।

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