आंध्र महिला राज्य में पहली बार दुनिया के सबसे महंगी मसाले केसर की खेती करती है
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। एक साल की कड़ी मेहनत और 10 लाख रुपये के निवेश के बाद, पी श्रीनिधि रेड्डी ने अन्नामाय्या जिले के मैडनापल में एक बंद कमरे के वातावरण में केसर की खेती करने की उपलब्धि हासिल की है।
श्रीनिधि ने उत्तर प्रदेश के बनारस विश्वविद्यालय से मिट्टी और जल संरक्षण में अपना पोस्ट-ग्रेजुएशन पूरा कर लिया है।
मसाले की मांग को ध्यान में रखते हुए और यह केवल जम्मू और कश्मीर में उगाया जाता है, श्रीनिधि ने इसे हाइड्रोपोनिक्स तकनीक का उपयोग करके केसर की खेती करने के लिए एक चुनौती के रूप में लिया। एसवी विश्वविद्यालय में आचार्य एनजी रंगा एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी (एंग्रेउ) पोसन इनक्यूबेटर में एक व्यावसायिक कार्यकारी के रूप में काम करते हुए, उन्होंने और उनके मंगेतर, श्रीनाथ रेड्डी ने स्पाइस पर शोध करना शुरू किया। जब वे स्नातक स्तर की पढ़ाई कर रहे थे, तब श्रीनिधि और श्रीनाथ सहपाठी थे।
बाद में, उन्होंने कश्मीर से 30,000 रुपये में केसर के बीज के तीन क्विंटल खरीदे और इस साल अगस्त में खेती शुरू की और 15 अक्टूबर से इसकी कटाई शुरू की। इस जोड़ी ने सैम हिगिनबॉटम यूनिवर्सिटी ऑफ एग्रीकल्चर, टेक्नोलॉजी एंड साइंसेज में कृषि वैज्ञानिकों से उत्तर प्रदेश, प्रौद्योगिकी और विज्ञान में मदद मांगी, जो उत्तर प्रदेश, प्रौद्योगिकी और विज्ञान, शेर-ए-कश्मीर विश्वविद्यालय कृषि विज्ञान और प्रौद्योगिकी और एसवी विश्वविद्यालय।
श्रीनिधि के माता -पिता, श्रीकांत रेड्डी और पुष्पा भार्गवी, और रिश्तेदार, काल्पना और मधडुसुदान रेड्डी ने उन्हें एक कमरे को एक ठंडे भंडारण में बदलने में मदद की। उन्होंने बीज बोने के लिए 340 ट्रे की व्यवस्था की और थर्मोकोल इन्सुलेशन के साथ तापमान बनाए रखा।
'अगला कदम FSSAI प्रमाणपत्र प्राप्त करना है '
श्रीनिधि अब नवंबर के अंत तक 200 से 250 ग्राम केसर के लिए 200 से 250 ग्राम केसर होने की उम्मीद कर रही है। उसने कहा, "प्रत्येक सप्लिंग बीज के वजन के आधार पर तीन से चार फूलों का उत्पादन करेगा। कटाई के चरण के बाद केसर के बीजों को दोहराना मुख्य चुनौती है। हालांकि, मुझे विश्वास है कि हम इसे करने में सक्षम होंगे। "
उन्होंने समझाया, "अगला कदम भारत के खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) से लाइसेंस प्राप्त करना होगा और फिर ब्रांडिंग की प्रक्रिया शुरू करना होगा।" जिला बागवानी अधिकारी रविचंद्र बाबू ने महंगे मसाले की खेती करने के लिए श्रीनिधि के प्रयासों के बारे में सीखा और उनकी सराहना की। प्रयास।
मसाला केवल J & K में उगाया जाता है क्योंकि जलवायु फूल उत्पादन में मदद करती है
दुनिया का सबसे महंगा मसाला, केसर अपनी सुगंध के लिए जाना जाता है। इसका उपयोग स्वाद, रंग और फार्मा क्षेत्र में किया जाता है। भारत में, मसाले की खेती केवल जम्मू और कश्मीर में की जाती है क्योंकि इसकी जलवायु अच्छी वृद्धि और फूल उत्पादन का समर्थन करती है। ईरान, भारत, स्पेन और ग्रीस प्रमुख कल्टीवेटर हैं। कुल उत्पादन प्रति वर्ष 300 टन था। 7% योगदान के साथ, भारत ईरान के बाद स्पाइस का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है
