Andhra : श्रीवारी लड्डू के लिए घी की गुणवत्ता पर चिंता के बीच टीटीडी शांति होम का आयोजन करेगा

तिरुपति TIRUPATI : तिरुमाला तिरुपति देवस्थानम (टीटीडी) के कार्यकारी अधिकारी जे श्यामला राव ने बताया कि श्रीवारी लड्डू प्रसादम बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले घी में पशु वसा की मौजूदगी के बारे में भक्तों की चिंताओं को दूर करने के लिए सोमवार को सुबह 6 बजे से 10 बजे तक बंगारू बावी (स्वर्ण कुआं) के पास यज्ञशाला में शांति होम का आयोजन किया जाएगा।

अगम शास्त्र के सलाहकारों के साथ रविवार शाम को तिरुपति के पद्मावती गेस्ट हाउस में मीडिया को संबोधित करते हुए ईओ ने कहा कि टीटीडी वर्तमान में प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ताओं नंदिनी और अल्फा फूड्स से 475 रुपये प्रति लीटर की दर से घी खरीद रहा है। दोनों से लिए गए घी के नमूनों को एनडीडीबी में जांच के लिए भेजा गया है और सकारात्मक परिणाम मिले हैं। उन्होंने कहा कि संदर्भ के लिए, शुद्ध और मिलावटी घी की गुणवत्ता को दर्शाने वाली रिपोर्ट मीडिया के साथ साझा की जाएगी ताकि अंतर को इंगित किया जा सके।

उन्होंने आगे बताया, "हमने एनएबीएल-मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं में नमूने भेजने की प्रक्रिया शुरू की है, क्योंकि वे मिलावट की जांच के लिए एकमात्र विश्वसनीय स्रोत हैं। टीटीडी के पास वर्तमान में घी में मिलावट की जांच करने की कोई सुविधा नहीं है, और हमारी प्रयोगशालाओं में परीक्षण क्षमता अपर्याप्त है। इसलिए, पहली बार, हमने लड्डू प्रसादम के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले घी की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए एनएबीएल प्रयोगशालाओं में नमूने भेजना शुरू किया है, और हम इस अभ्यास को जारी रखेंगे।" मैसूर स्थित केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान (सीएफटीआरआई) में प्रशिक्षित 18 सदस्यों का एक संवेदी पैनल रंग, स्वाद और गंध के आधार पर घी का मूल्यांकन करने के लिए तैनात किया गया है। प्रसादम बनाने के लिए केवल 9 में से कम से कम 7 अंक प्राप्त करने वाले घी को ही स्वीकार किया जाएगा।

उन्होंने बताया कि कम रेटिंग वाले घी को अस्वीकार कर दिया जाएगा। एनडीडीबी ने घी की गुणवत्ता और मिलावट की जांच के लिए 75 लाख रुपये के उपकरण दान करने की पेशकश की है, जो दिसंबर तक उपलब्ध होने की उम्मीद है। इसके अतिरिक्त, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने तिरुमाला में एक प्रयोगशाला स्थापित करने पर सहमति व्यक्त की है। प्रयोगशाला के लिए भवन की पहचान पहले ही कर ली गई है और इस बारे में FSSAI को सूचित कर दिया गया है। राव ने जोर देकर कहा कि लड्डू प्रसादम में इस्तेमाल होने वाले घी की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए सभी आवश्यक कदम उठाए जा रहे हैं और मौजूदा बैच शुद्ध घी से बना है। लड्डू प्रसादम खरीदने वाले भक्तों की प्रतिक्रिया सकारात्मक रही है, खासकर इसके रंग, स्वाद और गंध के बारे में।

उन्होंने यह भी बताया कि तिरुमाला में अधिकारियों, पुजारियों या भक्तों द्वारा की गई किसी भी गलती के लिए भगवान से क्षमा मांगने के लिए हर साल श्रावण मास में पवित्रोत्सवम का आयोजन किया जाएगा। इस साल पवित्रोत्सवम 15 से 17 अगस्त तक मनाया गया, जिसमें अन्नप्राशन पोटू और लड्डू पोटू में संप्रोक्षण किया गया और पोटू में कृष्ण स्वामी की मूर्तियों को पवित्रम चढ़ाया गया। पेड्डा जियानगर सहित आगम शास्त्र सलाहकारों के मार्गदर्शन में और मुख्यमंत्री नारा चंद्रबाबू नायडू के सुझाव के बाद, सोमवार को सुबह 6 बजे से 10 बजे तक शांति होमम का आयोजन किया गया है। तीन होमगुंडम का आयोजन किया जाएगा, और अनुष्ठान के एक भाग के रूप में, तिरुमाला के भक्तों के बीच किसी भी संदेह को दूर करने के लिए पूरे मंदिर परिसर में ‘पंचगव्य प्रोक्षण’ किया जाएगा।