Andhra: भारतीय पाककला संस्थान ने ‘सात्विक भोजन’ कार्यशाला का आयोजन किया
तिरुपति: भारतीय पाककला संस्थान (ICI), तिरुपति ने मंगलवार को ‘सात्विक भोजन’ पर एक विशेष कार्यशाला आयोजित की, जिसमें पाककला पेशेवरों और आम लोगों को प्राचीन भारतीय आहार ज्ञान की खोज में शामिल किया गया।
इस कार्यक्रम में प्रसिद्ध शेफ राजशेखर कांची और लक्ष्मी चंदना द्वारा लाइव प्रदर्शन किए गए, जिन्होंने पारंपरिक सात्विक खाना पकाने की तकनीक और शुद्धता, सादगी और स्वास्थ्य के सिद्धांतों से जुड़े व्यंजनों का प्रदर्शन किया।
उद्घाटन समारोह में ताज तिरुपति, एकांते ब्लिस ताज, आईटीसी ग्रैंड रिज और होटल मरासा सरोवर सहित प्रमुख प्रतिष्ठानों के कार्यकारी शेफ मौजूद थे। तिरुपति के प्रमुख होटलों के रसोइयों के साथ-साथ भारतीय रेलवे खानपान और पर्यटन निगम (आईआरसीटीसी) के प्रतिनिधियों ने भी पाककला अनुभव में भाग लिया।
एक समावेशी इशारे में, ICI ने स्थानीय समुदाय के सदस्यों को कार्यशाला में भाग लेने और अनुभव में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया। प्रदर्शन के बाद, सभी प्रतिभागियों को कार्यक्रम की भावना को ध्यान में रखते हुए केले के पत्तों पर पारंपरिक सात्विक भोजन परोसा गया।
भारतीय पाककला संस्थान के डॉ. एम. थिरुलोगचंदर ने सभी उपस्थित लोगों और सहयोगियों के प्रति आभार व्यक्त किया तथा सात्विक परंपरा के माध्यम से स्वस्थ और सचेत भोजन को बढ़ावा देने में सामूहिक प्रयास की सराहना की।
